Диета для желудка и кишечника

Содержание:

Диета для желудка и кишечника

Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

  • Общие правила

    Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта является важнейшим фактором комплексного лечения, а в ряде случаев является основным компонентом лечения желудка и кишечника. Поскольку желудочно-кишечный тракт представлен целым рядом органов и различными отделами кишечника существует множество заболеваний системы ЖКТ, протекающих в острой/хронической форме, проявляющихся различными клиническими симптомами.

    Соответственно, различается и лечебное питание. Так, при гастроэнтерологических заболеваниях (гастриты с повышенной/пониженной кислотностью, язвенная болезнь, гастродуоденит) назначаются лечебные Столы №1, 2 и их разновидности. При заболеваниях органов гепабилиарной системы (печень, желчный пузырь, желчные протоки) и поджелудочной железы назначаются различные варианты диетического Стола №5.

    Основными диетами при заболевании кишечника являются лечебные Столы №3 и 4, который представлен несколькими вариантами (А, Б, В). Среди кишечных заболеваний выделяют энтериты (острые/хронические заболевания тонкой кишки) и колиты (толстой кишки), протекающие как самостоятельно, так и сочетанно (энтероколиты) с различными функциональными расстройствами ЖКТ. Именно вид заболевания, форма течения болезни и функциональные расстройства определяют, какая диета при заболевании кишечника будет назначена.

    Такая разновидность лечебных столов позволяет индивидуализировать лечебное питание путем коррекции (добавлением/изъятием ряда пищевых продуктов, изменением химического состава и энергетической ценности рациона, видом кулинарной обработки, консистенцией готовых блюд, режимом питания).

    Особенно важно при воспалении кишечника и органов ЖКТ, чтобы лечебное питание обеспечивало максимальное щажение слизистой оболочки, поскольку в воспаленном отделе кишечника/органе любое неадекватное механическое/физическое или химическое воздействие пищи на слизистую способствует обострению процесса. Основными принципами диетического питания при больном органе ЖКТ/кишечнике являются:

    • обеспечение больных полноценным и сбалансированным набором пищевых макро/микронутриентов в соответствии с физиологическими нормами и особенностями течения заболевания;
    • щажение слизистой ЖКТ от воздействия различного вида негативных факторов (механических, химических, физических);
    • соблюдение режима питания;
    • снижение воспалительного процесса, восстановление функции и естественного биоценоза кишечника.

    Большое значение в выборе диеты имеют преобладающие функциональные расстройства со стороны кишечника. Так, при преобладании гнилостных и бродильных процессов, при которых имеют место поносы различной интенсивности, вздутие живота, метеоризм назначается Диета №4 по Певзнеру или ее разновидности в зависимости от стадии заболевания и выраженности клинической симптоматики.

    Например, при болях и спазмах в животе, вызванных повышенным содержанием газов и растяжением кишечника, стимуляцией перистальтики назначается диетический Стол 4А, отличительной особенностью которого является ограничение употребления простых углеводов, способствующих усилению процессов брожения. При этом, рацион питания содержит повышенное количество белкового компонента (120 г) и низкое содержание жиров (50 г) и углеводов (150-140 г), общая калорийность дневного рациона на уровне 1600-1700 ккал/сутки.

    Блюда готовятся отварными или на пару и протираются. Не позже чем через 2 недели больной переводится на более высокалорийные лечебные Столы 4Б и затем , являющихся менее щадящими и более разнообразными по набору разрешенных продуктов.

    При колитах и проблемах с опорожнением кишечника (запорах) назначается лечебный Стол №3, который позволяет нормализовать нарушенные функции кишечника. Диета физиологически полноценная, содержит повышенное количество пищевых волокон и макроэлементов, которые содержаться в больших количествах в овощах, крупах, свежих плодах, сухофруктах, кисломолочных продуктах. Лечебное питание предусматривает употребление холодных первых блюд, сладостей и сладких блюд, газированных напитков.

    При этом, из рациона исключаются продукты, способствующие процессам брожения/гниения, стимулирующих секрецию органов пищеварения и раздражающих слизистую кишечника (хрен, горчица, острые специи). При составлении рациона питания важно включать в него продукты, усиливающие перистальтику кишечника и устраняющие запор. Это продукты, содержащие простые углеводы (мед, варенье, сахар, сиропы), соль и органические кислоты (соленые, маринованные и квашеные овощи, рыба соленая, кисломолочные напитки, консервы закусочные, морсы), пищевые волокна (хлеб грубого помола, отруби, сухофрукты, бобовые, орехи, крупы, сырые овощи), склонные к набуханию (отруби, клетчатка, морская капуста), холодные блюда (свекольник, окрошка, холодные заливные блюда, холодец, напитки с газом и мороженое).

    При язвенной болезни желудка и запорах основным будет Стол №1, но с увеличением в рационе питания вареных овощей (кабачки, морковь, свекла), приготовленных в виде пюре, хорошо разваренных сухофруктов, рафинированного растительного масла. При заболеваниях печени с запорами назначается лечебный Стол №5, но в рационе увеличивается содержание пищевых волокон и магния (хлеб зерновой/из отрубей, крупы овсяная, гречневая, перловая, овощные/фруктовые соки, фрукты, мед. натуральные овощи).

    При запорах на фоне обострения хронических заболеваний кишечника, назначают вначале щадящий Стол №4Б, а далее №4В, в рацион питания больных включаются не грубо действующие стимуляторы перистальтики (овощные соки, холодные фруктовые напитки натощак, печеные яблоки, пюре из сливы, моркови, свеклы, капусты с добавлением растительного масла).

    Особого внимания требуют кишечные кровотечении из высших/нижних отделов кишечника (прямой, сигмовидной кишки). Причинами могут быть дивертикулез кишечника, ишемические поражения кишечника, опухли/полипы толстой кишки, инфекционные колиты, геморрой/анальные трещины, туберкулез кишечника, неспецифической язвенный колит и другие. Купирование кровотечения и последующее лечение заболевания, в том числе и назначение диетического питания в таких случаях возможного только после установления источника кровотечения и четко поставленного диагноза.

    Разрешенные продукты

    Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта предусматривает включение в рацион питания:

    • Пшеничного хлеба (высшего сорта) подсушенный/вчерашний, бисквит и сухое печенье.
    • Хорошо разваренных негрубых круп (исключая пшенную, кукурузную, ячневую, перловку), отварной вермишели, рубленых макарон, лапши, которые можно готовить с добавлением воды.
    • Нежирных сортов красного мяса и нежирной рыбы целым куском и в виде паровых котлет и суфле.
    • Супов, приготовленных на вторичном мясном/рыбном бульоне с добавлением хорошо разваренных и размятых круп и овощей (картофель, кабачки, морковь, цветную капусту, зеленый горошек, спаржевая, свекла), фрикаделек.
    • Разрешенных овощей мелко нашинкованными на гарнир или в виде рагу и котлет. Разрешается добавлять мелко нашинкованную огородную зелень.
    • Сливок/молока в качестве добавки в блюда.
    • Кисломолочных продуктов (кефир, ацидофилин, простокваша) в любых количествах. Ежедневно должен присутствовать творог или приготовленные на его основе блюда. Сыр — неострый. Яйца (до 2 яиц в день) всмятку, паровые омлеты масло сливочное можно употреблять с хлебом или добавлять в блюда.
    • Закусок (колбаса докторская, вымоченная сельдь, заливная рыба, сыр неострый, икра осетровых, заливной язык). Разрешены молочные и сметанные соусы с добавлением укропа/петрушки.
    • Сырых спелых фруктов после удаления кожуры (яблоки, груши в сыром, тушеном/печеном виде, малина, клубника в виде желе, киселей, компотов). Из кондитерских изделий — зефир, пастила, меренги, джем, фруктовый мармелад, варенье.
    • Разбавленных фруктовых/овощных соков (кроме капустного/виноградного), настоя шиповника, некрепкого чая, какао с добавлением молока.

    Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Лечебная диета №4 при заболеваниях кишечника – это один из самых эффективных способов для быстрого и эффективного избавления от многих проблем с ЖКТ. Данный режим питания рассчитан на недельный курс, в процессе которого оказывается лечебный эффект путем соблюдения диетического питания. Показания к назначению этой системы питания – различные нарушения пищеварения у детей и взрослых.

    Для чего предназначена диета №4 и кем разработана?

    Данный вид лечения назначают при различных острых и хронических заболеваниях, таких как колиты и хронические нарушения пищеварения, которые сопровождаются затруднениями и проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки. Основная задача диеты – мягкое и максимально безопасное воздействие на организм с любыми противопоказаниями к применению специальных препаратов для лечения заболеваний пищеварительной системы. Данная диета полностью безопасна и эффективна при соблюдении всех рекомендаций.

    Эта диета считается очень эффективной при заболевании кишечника с запорами, так как действует на создание необходимых условий для:

    • «перезапуска» всей системы ЖКТ;
    • восстановление нормального функционирования перистальтики.

    Систему питания разработал известный советский гастроэнтеролог – Певзнер, и с давних времен диета стол №4 работает эффективно и результативно.

    Разработанная система питания вобрала в себя все самые важные и необходимые условия лечения проблем с кишечником или желудком.

    Прибегать к этой системе могут как взрослые, так и дети, даже младшего возраста.

    Основные принципы диеты №4

    Любая диета направлена на:

    • улучшение физического состояния организма;
    • восстановление органов путем сокращения нагрузки;
    • изменение качества питания.

    Кроме того, во время соблюдения правильного режима питания происходит не только «разгрузка» кишечника, но и нормализация общего обмена веществ в организме. Диета стол №4 при заболеваниях кишечника предусматривает наличие определенных правил и принципов питания.

    Основные принципы четвертой диеты заключены в следующем:

    • «Мягкое» воздействие на кишечник и желудок, отсутствие сильных раздражителей оболочек органов ЖКТ.
    • Рацион, который включает в себя максимально низкое количество углеводов в продуктах.
    • Высокобелковая легкая в усвоении пища.
    • Соблюдения условий питания, которые максимально снижают нагрузку на органы пищеварения: нельзя употреблять пищу с резкими отличиями температуры по отношению к температуре внутренних органов.
    • Питание небольшими порциями, которые необходимо употреблять в 4-7 приемов в день.

    Разрешенные продукты при столе номер 4

    Каждая диета имеет ряд допустимых к употреблению продуктов, стоп-продуктов, а так же принципы приготовления пищи. Диета предусматривает свои списки с разрешенными и запрещенными продуктами, и соблюдение этих списков является принципиальным моментом. Принципы приготовления играют немаловажную роль, так как при разных способах приготовления и употребления одни и те же продукты влияют на процесс пищеварения по-разному.

    Стол во время диеты 4, а так же подробное описание, что можно, а что нельзя употреблять приведен ниже:

    1. Мягкая, протертая пища: это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения. В такой консистенции разрешены следующие блюда: котлеты из нежирного мягкого мяса, каши, перемолотая крупа, суфле, протертые мясные и некоторые фруктово-овощные пюре.
    2. Белковая пища: вареное мясо, мясные суфле, творог, вареные яйца.
    3. Питье: всевозможные компоты из сухофруктов, отвары некоторых трав, некрепкие чаи.
    4. Молочные продукты: натуральный йогурт, кефир, творог.

    Употребление всех вышеперечисленных продуктов значительно влияет на облегчение работы кишечника. При таком меню исключены:

    • запоры;
    • расстройства желудка;
    • поносы;
    • другие неприятные последствия болезней ЖКТ.

    Запрещенные продукты при диете №4

    Полное исключение определенных продуктов при заболеваниях кишечника во время диеты стол номер 4 является обязательным и необходимым условием выздоровления человека. Запрещенные продукты могут вызывать такие неприятные последствия употребления, как:

    • колит;
    • энтероколит;
    • воспалительные и гнилостные процессы в кишке.

    Запрещенные продукты при диете стол №4:

    1. жирная, жареная пища;
    2. высокоуглеводные продукты;
    3. продукты и напитки с высоким содержанием сахара или соли;
    4. продукты, которые имеют сильный температурный перепад: мороженое, горячие супы, напитки;
    5. свежие овощи и некоторые фрукты, свежевыжатые концентрированные и кислые соки;
    6. колбасы и сосиски, копченое мясо, сало и другие жирные продукты;
    7. свежее молоко;
    8. «тяжелую» крупу (пшено, перловка);
    9. Ккфе и кофейные напитки.

    Все эти блюда необходимо полностью исключить в период лечения заболеваний кишечника.

    Меню на неделю при заболеваниях кишечника

    Меню на неделю при заболеваниях кишечника подбирается по принципу максимального снижения всех негативных последствий, связанных с употреблением пищи. Это дает возможность органам пищеварения восстановиться и наладить полноценную работу. Неделя питания с соблюдением диеты номер 4 значительно снижает все проявления и обострения хронических заболеваний ЖКТ.

    Если взять дневную норму во время диеты, то показатели должны варьироваться в следующих пределах:

    • суммарная калорийность потребляемых продуктов в день не должна превышать 2100 ккал;
    • количество приемов пищи не должно быть менее 5 в день;
    • порции должны быть небольших размеров — для более эффективной и упрощенной работы кишечника, желудка.

    Диета стол №4, рассчитанная на недельную длительность, описана в таблице:

    День недели 1-й прием пищи 2-й прием пищи 3-й прием пищи 4-й прием пищи 5-й прием пищи
    Понедельник Каша рисовая из круглого риса, нежирная рыба на пару Пюре яблочное Куриный бульон с мясом грудки, компот из сухофруктов Баранки или сухарики без добавок, зеленый чай Кефир, сухарики
    Вторник Овсянка на воде, омлет на пару Творожная масса мягкая, без добавок, чай Овощной суп с добавлением риса или гречки, салат из вареных овощей, чай Чай или компот, сухое печенье или недрожжевая выпечка Печенье, чай, небольшое количество творога
    Среда Картофельное пюре на воде, паштет, чай и печенье Творожная запеканка или манник, чай или кисель Суп из овощей и нежирного мяса, гречневая каша с куриным суфле, некислый сок Чай или сок, несладкие вафли или печенье без начинки Кефир
    Четверг Каша гречневая, кусочек куриной грудки, чай или травяной отвар Кефир, овощи тушеные, ломтик подсушенного хлеба Суп с мясом и крупой, пюре картофельное с котлетами на пару, чай Кефир или травяной отвар, запеканка творожная Сушки, кефир
    Пятница Манная каша с яблоком, ломтик хлеба Рыбные котлеты на пару, овощное рагу Суп из нежирного мяса, с картофелем и рисом, каша гречневая с котлетами из курицы Фруктовое пюре, некислый сок, печенье Печенье с чаем
    Суббота Геркулес на воде с ломтиками куриного филе, кусочек хлеба, чай Фруктовое или овощное пюре, манник Крем-суп из протертых овощей с сухариками, лапша и тушеная свинина Творог с фруктами, чай и вафли Кефир, чай и творожная масса
    Воскресенье Каша манная, творожный пудинг, яблоко и чай Сухое печенье, фруктовое пюре, кисель Рыбный суп, пюре, нежирная рыба или тефтели Омлет, печенье и чай Чай, кисель и фруктовое пюре

    Вместо заключения

    Данная диета стол 4 направлена на очень щадящее избавление от:

    • констипации;
    • колитов;
    • энтероколитов;
    • других серьезных последствий, возникающих в периоды обострения хронических заболеваний.

    Консультант проекта, соавтор статьи: Овчинникова Наталья Ивановна | Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист Стаж 30 лет / Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук

    Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело», Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности «Гастроэнтерология», Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)

    Диета для кишечника и желудка

    Диета для кишечника и желудка заключается в ограничении некоторых продуктов, способных негативно воздействовать на слизистую оболочку органов пищеварительной системы. Диетотерапия является важной частью лечения всех гастроэнтерологических заболеваний, но чаще всего врачи назначают специальную диету при острой форме гастрита. Существуют и другие показания, например, желудочная диспепсия, язвенное заболевание желудка, дисбактериоз и другие. Лечение всех этих патологий объединяет одно – необходимость соблюдать специальную диету.

    Диета для кишечника и желудка

    Виды болезней ЖКТ и причины

    ЖКТ (или желудочно-кишечный тракт) состоит из различных органов, которые участвуют в расщеплении и переваривании пищи. Нормальное функционирование этой сложной системы обеспечивает питание организма полезными веществами, распространяющимися по всему телу при попадании в кровеносную систему. Но данная система нередко дает сбои в результате развития разных заболеваний.

    Рассмотрим наиболее распространенные патологии желудочно-кишечного тракта, с которыми приходится сталкиваться человеку:

    • ферментопатия (патологическое нарушение работы ферментов в организме);
    • дисбактериоз;
    • хроническая форма энтероколита или колита (воспаление кишечника);
    • холецистит (поражение желчного пузыря);
    • разные формы гепатита;
    • эзофагит или развитие воспалительного процесса в пищеводе;
    • язва 12-перстной кишки и желудка;
    • гастрит.

    Классификация болезней ЖКТ

    Теперь рассмотрим основные причинные факторы, способствующие развитию патологий ЖКТ:

    • последствия приема антибактериальных или других сильнодействующих препаратов;
    • развитие заболеваний инфекционного характера (желудочный грипп, сальмонелез, вирусная форма гепатита и т. д.);
    • пищевая интоксикация организма;
    • генетическая предрасположенность;
    • заражение различными видами паразитов;
    • сильный стресс, несбалансированное или нездоровое питание;
    • вирусное/бактериальное поражение внутренних органов (хламидии, герпес, лямблии, хеликобактер и другие патогенные микроорганизмы).

    Причины болезней ЖКТ могут быть самыми разными

    На заметку! Рацион питания должен подбираться в индивидуальном порядке для каждого пациента. При составлении врач должен учитывать различные факторы, например, возраст и состояние пациента, наличие аллергии на какие-либо продукты.

    Общие рекомендации

    Независимо от вида заболевания любая лечебная диета должна заключаться в соблюдении следующих рекомендаций:

      каждый день на завтрак пациент должен употреблять кашу, желательно овсяную. Каша подойдет любая, кроме рисовой или перловой – они достаточно долго перевариваются организмом. Если вы регулярно по утрам будете кушать овсяную кашу, это очистит кишечник и улучшит его работу. Сама по себе овсяная каша не очень вкусная, поэтому с ней можно съесть немного отварного мяса или ветчины (проследите, чтобы мясо не было жирным). В качестве напитка желательно использовать некрепкий чай;

    Польза овсяной каши

    Нежирная отварная рыба

    Соблюдение правильной диеты поможет избавиться от существующих проблем с органами системы пищеварения или предупредить их возникновение в дальнейшем. Как правило, такая диета назначается в качестве дополнения к традиционным методам лечения, но ее эффективность нельзя недооценивать.

    Что можно и чего нельзя

    Разрешенные и запрещенные продукты

    С особенностями питания при различных заболеваниях органов пищеварительной системы все понятно. Теперь рассмотрим список разрешенных продуктов, рекомендуемых врачами:

    • травяные и ягодные отвары (из шиповника, смородины, малины и т. д.);
    • яблоки, измельченные в блендере или перетертые на терке;
    • фруктовые кисели;
    • рисовая, овсяная или гречневая каша, обязательно протёртая;
    • творог нежирный;
    • нежирные сорта рыбы и мяса, приготовленные на пару;
    • пшеничные сухари;
    • различные бульоны из овощей;
    • супы с рыбой или мясом. При желании можно добавить немного манки или риса.

    Овсяная каша с изюмом

    Не обязательно каждый день есть все эти продукты. Просто следите за тем, чтобы 2 или 3 из них присутствовали в вашем дневном рационе. Но при лечении болезней ЖКТ также нужно исключить из рациона определенные продукты, негативно воздействующие на слизистую органов пищеварения. К запрещенным продуктам относятся следующие:

    • фаст-фуд;
    • сладкие газированные напитки;
    • чай и кофе (крепкие);
    • жирные блюда;
    • кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • копченая, острая или жирная пища.

    Чтобы не нанести вред своему организму обычными продуктами, которые вы ежедневно покупаете в магазинах, при выборе нужно внимательно изучать их состав. Следите за тем, чтобы употребляемые продукты не содержали такие ингредиенты:

    • химические добавки;
    • консерванты;
    • загустители и стабилизаторы;
    • ароматизаторы;
    • пищевые красители (к сожалению, большая часть продуктов их содержит, поэтому найти качественные товары без красителей достаточно трудно).

    На заметку! При лечении длительных запоров в рацион больного вводятся дополнительные продукты, обладающие легким слабительным эффектом. К продуктам, стимулирующим перистальтику, относятся мандарины, чернослив, виноград и т. д.

    Применение специй и трав

    При лечении разных заболеваний ЖКТ также используются лечебные травы. Они способны дополнять диету. К наиболее эффективным травам, облегчающим симптомы болезней пищеварительной системы, относится клевер, имбирь, одуванчик, ромашка и другие растения. Рассмотрим некоторые из них.

    Таблица. Травы и специи, полезные для ЖКТ.

    Название растения, фото Описание
    Это лекарственное растение используется в народной медицине при лечении многих заболеваний, в частности, нарушений работы пищеварительной системы. При проблемах с пищеварением рекомендуется ежедневно пить чай из клевера. Также он оказывает дезинфицирующее действие на желудочно-кишечный тракт, устраняет понос и рвоту.

    Ароматическая трава, которую часто в народе называют душицей. Используется в медицине благодаря своим лечебным свойствам (укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение). Душица часто используется в различных ресторанах из-за своего положительного влияния на ЖКТ. Лучше всего употреблять чай или отвар из орегано.

    Еще одна трава, используемая при лечении различных нарушений пищеварительной системы. Обладает спазмолитическими свойствами, поэтому часто используется при повышенном газообразовании. Кроме ускорения метаболических процессов, регулярное употребление аниса освежает дыхание.

    Обладает очищающими свойствами, поэтому применяется для очистки почек и печени пациента, а также для нормализации пищеварительных процессов в организме. Как правило, используются отвары из одуванчиков, но многие готовят из этого уникального растения различные блюда, например, варенье. Несмотря на все положительные качества, одуванчик имеет несколько противопоказаний. Его нельзя принимать женщинам в период вынашивания ребенка.

    Чай, приготовленный из цветков ромашки, отлично помогает при изжоге, метеоризме или болезненных ощущениях в животе. Для приготовления лечебного чая нужно залить 400 мл кипятка 2 ч. л. измельченных цветков и настаивать 10 минут. Затем пейте чай на протяжении дня. Также он обладает мочегонными свойствами.

    Распространенное лечебное растение родом из Великобритании, используется при различных заболеваниях пищеварительной системы. Мята устраняет такие симптомы, как метеоризм, боль в животе, ухудшение аппетита, тошнота. Рекомендуется ежедневно пить чай из данного растения. Для приготовления чая залейте 200 мл кипятка 1 ст. л. мятных листьев, и настаивайте на протяжении 10-15 минут. После остывания напиток можно пить на протяжении дня. Положительный эффект вы сможете заметить практически сразу.

    Для улучшения работы желудка и кишечника существует намного больше различных растений, но далеко не все они действительно являются эффективными и способными устранить неприятные симптомы той или иной патологии. Чтобы не навредить своему организму, перед применением средств народной медицины или медикаментов нужно обязательно проконсультироваться у врача.

    Меры профилактики

    Намного легче предупредить проблемы с желудком или кишечником, чем вылечить их. Самым важным этапом профилактики проблем с пищеварением является питание, но в данном случае диета будет не такой строгой, как при лечении уже возникшей патологии. Нужно лишь отказаться от вредных привычек, негативно влияющих на органы желудочно-кишечного тракта. В первую очередь, это касается злоупотребления алкоголем и курения. Сигаретный дым не только ухудшает работу дыхательной системы, он также плохо влияет на состояние ротовой полости человека и вызывает различные гастроэнтерологические заболевания.

    Влияние алкоголя на желудок

    Важно! Регулярное употребление слишком острой и пряной пищи ни к чему хорошему не приведет. Такая еда вызовет раздражение слизистой оболочки органов пищеварения, что может обернуться для человека разными патологическими состояниями.

    Уделяйте достаточно времени для отдыха. Не секрет, что разные расстройства ЖКТ возникают на фоне сильного истощения и усталости организма. Поэтому если вы работаете на стрессовой работе – смените ее. Только правильное питание в сочетании с достаточным количеством сна позволит предупредить развитие многих проблем со здоровьем.

    Если это все-таки случилось и у вас появилась сильная боль в животе, ни в коим случае не занимайтесь самолечением. Даже если определенное средство помогло вашему другу, это еще не значит, что оно поможет и вам. К тому же самолечение может только усугубить и без того нелегкую ситуацию. Лучший расклад событий в таком случае — это вызвать врача при появлении болезненных ощущений или других неприятных симптомов, указывающих на патологии ЖКТ. Можно попытаться облегчить симптомы до приезда врача с помощью теплого полотенца, приложенного к животу. Это позволит уменьшить или полностью сократить спазмы.

    При появлении тревожных симптомов сразу обращайтесь к врачу

    Чтобы впредь не сталкиваться с болезнями или сталкиваться намного реже, необходимо регулярно посещать кабинет врача для профилактического осмотра. Такие процедуры помогут выявить возможное нарушение еще на раннем этапе развития, что значительно облегчит процесс лечения. Посещать гастроэнтеролога и других врачей (стоматолога, кардиолога и т. д.) нужно даже в тех случаях, если у вас нет никаких проблем со здоровьем.

    Заботьтесь о своем здоровье!

    Желудочно-кишечный тракт – это одна из самых важных систем в организме человека, поэтому нужно следить за ее функционированием, чтобы не было никаких сбоев. В первую очередь, это касается ведения здорового образа жизни и правильного питания. Только при правильном соблюдении всех вышеперечисленных рекомендаций вы сможете предотвратить развитие многих заболеваний ЖКТ и других нарушений.

    Видео – Диета при заболеваниях ЖКТ

    Полезные для кишечника и желудка продукты

    Здоровье волос и ногтей, красивый цвет лица и общее хорошее самочувствие во многом зависят от питания. Потребление полезных для желудка и кишечника продуктов позволит наладить работу внутренних органов, положительно скажется на внутреннем самоощущении и внешнем виде.

    Функции желудка и кишечника

    Желудочно-кишечный тракт человека – сложный, полифункциональный орган, который взаимосвязан со всем организмом в целом, и с каждой его частью по отдельности.

    Желудочная камера является резервуаром для пищи, ее назначение можно схематично описать 5 основными видами деятельности:

    1. Моторная. Обеспечение движения пищевых продуктов в сторону кишечника за счет сокращения мускулатуры;
    2. Всасывательная. Поступление из желудка в кровеносную систему питательных веществ: воды, минералов, лекарственных препаратов;
    3. Инкреторная. Образование гормонов, способствующих пищеварению;
    4. Регулирующая. Температура потребляемой пищи корректируется именно здесь;
    5. Бактерицидная. Стерилизация продуктов питания при помощи кислотности желудочного сока.

    По мере продвижения по ЖКТ, продукты питания, расщепленные на различные вещества и микроэлементы, попадают в кишечный тракт, функции которого сложны и неоднозначны. Весьма приблизительно работу кишечника можно описать как:

    • Защитную. Кишечный тракт является мощным барьером между здоровьем человека и множества бактерий, атакующим его организм;
    • Пищеварительную. Процесс переваривания пищи завершается в кишечнике, где происходит тщательная «выжимка» всех полезных веществ;
    • Выводящую. Организм избавляется от остатков пищи при помощи формирования и удаления каловых масс.

    Выделить главные и второстепенные задачи ЖКТ невозможно, т.к. только отлаженная работа всего организма обеспечивает здоровье и бодрость духа.

    Пару слов о полезных продуктах

    Природа позаботилась о здоровье человечества, создав разнообразие полезных продуктов для желудка и кишечника. Задачей человека является только сделать правильный выбор.

    • Фрукты и овощи богаты клетчаткой и витаминами:
    • Тыква и капуста благоприятно воздействуют на кишечник, избавляет от запоров, колитов. Стабилизирует обменныепроцессы, насыщает организм полезной сахарозой, аскорбиновой кислотой, магнием и кальцием;
    • Свекла обладает обеззараживающим действием и нормализует нервную систему. Помогает работе почек, благодаря мочегонным и послабляющим свойствам;
    • Бананы показаны людям, страдающим язвенными болезнями желудка. Это гипоаллергенный продукт, разрешенный для диабетического и детского питания;
    • Инжир богат витамином А и веществами группы В. Пектин и органические вещества, входящие в его состав, нормализуют пищеварение;
    • Слива считается панацеей от запоров. Слабительный эффект достигается дубильными и азотистыми веществами, магнием и фосфором.
    • Кисломолочные продукты, такие как кефир, нежирная сметана, натуральная ряженка и йогурт без добавок, способствуют поступлению в веществ, нормализующих пищеварительный процесс;

    Продукты обладающие желчегонным действием

    • Желток яйца;
    • Масло растительное;
    • Мед;
    • Пряности (фенхель, кориандр, тмин).
    • Полезные напитки:
    • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки хорошо насыщают и благоприятно влияют на работу кишечника;
    • Домашний квас обладает антиоксидантами и хорошо утоляет жажду;
    • Негазированная вода считается лучшим средством по восполнению водного баланса организма.
    • Среди продуктов, полезных для кишечника, выделяется горький шоколад. Сладкое лакомство богато веществами, регулирующими работу двенадцатиперстной кишки естественным путем.

    10 продуктов питания, вредных для здоровья жкт

    Пищеварительная система человека устроена сложно, имеет четкую структуру и множество задач. Отлаженная работа жкт может выдержать множество ударов: атаки микробов, нарушения режима питания и питья, болезни органов. Тем не менее относится к пищеварительному тракту нужно всегда с трепетом и заботой, т.к. систематические нарушения рано или поздно дадут о себе знать. Поэтому выбирая полезную для желудка еду, стоит помнить и о той пище, которая наносит здоровью вред.

    Среди них выделяют 10 продуктов питания, злоупотребление которыми особо опасно:

    1. Сладкая газировка перенасыщает жкт углекислотой, что провоцирует возникновение язвы желудка, гастритов и колитов. Красители, которые содержат такие напитки, часто провоцируют аллергические реакции; а избыток сахара – диабет;
    2. Фастфуд, полуфабрикаты и чипсы вредны за счет огромного количества канцерогенов и других вредных веществ. Существует мнение, что злоупотребление жаренной во фритюре пищей провоцирует неконтролируемый рост раковых клеток в желудке и кишечнике;
    3. Булочки, торты, конфеты и печенье изготавливают в фабричных условиях с использованием неполезных жиров и различных добавок. Частицы, на которые распадаются такие вещества в ЖКТ, приводят к аллергиям, изжоге и воспалениями кишечного тракта;
    4. Избыток жиров вызывает тяжесть и дискомфорт, поэтому важно следить за качеством и количеством потребляемых жиров, отдавая предпочтение полезным для желудка продуктам: рыбе, растительным маслам, орехам и семечкам;
    5. Копченые продукты, сосиски и колбаса насыщены различными эмульгаторами, ароматизаторами, красителями и другими синтетическими добавками. Регулярное употребление в пищу таких продуктов ведет к нарушению обменных процессов в организме, аллергиям и болезным желудка;
    6. Майонез и маргарин считаются самой вредной для здоровья пищей. Их состав вызывает большие сомнения, а результаты пристрастия к такой еде однозначны: расстройства, изжога, гастрит;
    7. Консервы вредны для ЖКТ из-за способов обработки, к которым прибегают на фабрике для продления сохранности продуктов. Обилие таких веществ опасно и вызывает болезни кишечника, спазмы сосудов, расстройства желудка. Даже консервированные овощи и фрукты считаются неполезными;
    8. Споры вокруг кофе продолжаются по сей день. С уверенностью можно лишь сказать, что вредит здоровью распитие кофейных напитков чаще одного раза в день. А чашка сладкого кофе без молока с утра натощак и вовсе приводит к гастритам;
    9. Некоторые молочные продукты могут вызывать неприятное ощущение брожения в желудке, отрыжку, изжогу и, нередко, аллергию. В первую очередь это касается сыра, жирного молока и мороженого. Такая особенность обуславливается концентрацией в этих продуктах животного жира, стероида и прогестерона. А регулярное поедание натурального йогурта без добавок, кефира или творога даже полезно для отладки работы ЖКТ;
    10. Неоднозначное отношение у медиков к орехам и злаковым. Злоупотребление этими продуктами часто вызывают аллергические реакции. В основном поедание злаков и орехов неполезно людям, страдающим непереносимостью этим продуктов. К счастью, процент таких людей ничтожно мал.

    Культура питания – залог счастья и здоровья

    Естественно, на здоровье желудка и кишечника влияет не только качественный состав продуктов, но и режим, которого придерживается человек. Соблюдение несложных правил избавит любого от неприятных последствий нарушения культуры питания:

    • Принимать пищу нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусок;
    • Важно следить за способом приготовления еды, отдавая предпочтение варке, запеканию и тушению;
    • Приобретать пищу следует у проверенных производителей, чтобы максимально избежать насыщения еды нитратами, консервантами и ускорителями роста;
    • В день необходимо выпивать от 2 литров чистой воды без газа;
    • Каждый прием пищи должен быть максимально сбалансирован по жирам, белкам и углеводам, попадающим в организм с продуктами;
    • Не стоит забывать о соблюдении среднесуточной калорийности;
    • Последний прием пищи полезно принимать за 4 до сна, чтобы желудок успел переварить полученное;
    • Соблюдение равных интервалов между едой позволят избежать приступов голода и переедания.

    Психологический комфорт в здоровье человека так же важен, как и употребление здоровой еды. Поэтому пища должна быть не только полезной, но и вкусной. Кушать с удовольствием блюда, которые нравятся, полезно не только для жкт, но и для общего самочувствия человека. Стоит потратить на выбор и приготовление продуктов немного больше времени, чем обычно, чтобы после в полной мере насладиться трапезой.

    Диета стол №4 при проблемах с кишечником: что можно есть?

    Диета 4 при заболеваниях кишечника показана не только больным людям, но и тем, кто перенес операцию на кишечном тракте и проходит курс реабилитации. Стол №4 предусматривает определенное меню.

    Когда назначают?

    Стол №4 показан людям:

    • Имеющим расстройство кишечника, сопровождающееся поносом.
    • При болезнях желудка (гастрите).
    • При расстройстве кишечника, вызванном инфекционными заболеваниями.
    • Имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта (колиты, энтериты, дуодениты и т.д.).
    • С запорами на фоне перенесенных болезней кишечника, после устранения патологии медикаментозно.
    • После лечения заболеваний кишечника любой этиологии.
    • В период обострения хронических болезней ЖКТ. Лечебная диета показана и при болях в кишечнике при хронических болезнях, даже если это не обострение, просто такое питание помогает поддерживать организм.
    • При лечении кишечника хирургическим путем в послеоперационном периоде.

    Кишечная непроходимость, воспаление толстого или тонкого кишечника, воспаление стенки желудка, нарушение работы поджелудочной железы – при всех этих патологиях показано соблюдение диеты. При проблемах с кишечником и желудком очень важно подобрать правильный вариант питания и оптимальным будет стол номер 4. Используют его для облегчения состояния больного и нормализации регулярного стула при больном кишечнике.

    Одна из главных причин запора и поноса — употребление различных лекарств. Для улучшения работы кишечника после приема препаратов, нужно каждый день пить простое средство .

    Особенности диетического стола №4

    Больной кишечник это серьезная проблема и только лекарства не помогут ее решить полностью. Правильное питание и лечение медикаментами только в сумме дадут хороший результат. При кишечных патологиях показана щадящая диета, позволяющая разгрузить кишечник и дать ему возможность начать самому активно работать.

    Диетический стол №4 имеет такие особенности:

    • Питание больного должно осуществляться маленькими порциями по 400 г примерно.
    • Кушать нужно не менее пяти раз в сутки, допускается шесть приемов пищи. Три приема это всегда основные блюда и еще парочку — это перекусы.
    • Еда должна всегда быть чуть теплее комнатной температуры, то же самое касается и всех напитков. Слишком горячая или холодная еда способна нарушить процесс пищеварения, что может негативно сказаться на работе желудка и кишечника, если у человека имеется заболевание данной группы органов.
    • При запорах такая диета может не особо быстро помочь, а потому следует сначала медикаментозно устранить запоры и только потом налаживать работу кишечника правильным питанием.
    • Все блюда при заболевании кишечника не должны готовиться путем жарки. Допускается варка продуктов, приготовление блюд на пару, а также запекание.
    • Все продукты обязательно должны перетираться или измельчаться, а также проходить термическую обработку.
    • Питание при столе №4 более сбалансированно на употребление меньшего количества жиров и углеводов, а большего белков. Калорийность за счет этого будет снижена.
    • Выпивать в день нужно два литра чистой воды без газа, чтобы улучшить и ускорить процесс пищеварения.

    При болезнях кишечника людям приходится себе во многом отказывать, но это не означает, что человек будет голодать и получать только невкусную пищу. Рассмотрим, что можно есть при диете №4.

    Рецепт Е. Малышевой от запоров

    Дорогие мои, нормализовать пищеварение и стул, убрать запоры, вам помогут не дорогостоящие таблетки, а простейший народный, давно забытый рецепт. Записывайте скорее, завариваете 1 ст. ложку.

    Рекомендованные и запрещенные блюда

    Для стола №4 характерен большой список не рекомендованных блюд, а также продуктов, которые должны употребляться согласно определенным требованиям. В таблице показано, какие ингредиенты и как могут применяться человеком с больным кишечником для приготовления пищи.

    Разрешается Строго запрещено
    Хлеб и изделия из муки Пшеничный хлеб в виде сухариков домашнего приготовления слабой поджарки Все остальные мучные изделия, сдобное и слоеное тесто
    Супы Только на слабом бульоне, с диетическим мясом и слизистыми отварами из круп Жирные бульоны с добавлением овощей, зажарки, жирных сортов рыбы и мяса, макарон
    Мясо и птица Курица, кролик, индейка, телятина, говядина в отварном или запечённом виде Жирные сорта мяса, колбасные изделия
    Рыба Кусочками и рубленая нежирная рыба Соленая, жирная рыба, икра, а также консервы
    Яйца 1 яйцо всмятку в день, паровой омлет из белков Сырое яйцо или вкрутую, омлет с добавлением желтков
    Молочные и кисломолочные продукты Творог с наименьшим процентом жирности хорошо протертый Йогурты, сметана, цельное молоко, жирный творог, сырки и сырковая масса
    Крупы Рисовая, гречневая, манная, овсяная Пшенная, ячневая, перловая

    Людям с больным кишечником, придерживающимся диеты №4 противопоказано употребление:

    • Пряностей.
    • Всех видов сладостей (мед, варенье, конфеты, желе пакетированное и т.д.).
    • Продукты с добавлением консервантов и красителей.
    • Газированная вода, кофе, крепкий чай, неразбавленные соки, алкогольные напитки.
    • Маринады и соленья.
    • Фрукты и ягоды.
    • Овощи.
    • Твердый сыр и плавленый.

    При столе №4 больным будет полезно включить в рацион такие продукты:

    • Отвары из овощей.
    • Кисели, разбавленные соки, чистая вода.
    • Рисовый отвар.
    • Слизистые каши.
    • Чаи и травяные сборы.
    • Яблочное пюре из некислых яблок.

    Продукты должны хорошо сочетаться между собой и постоянно сменять другу друга, чтобы рацион больного был сбалансированным, а не однообразным.

    Одна из главных причин запора или диареи- неправильное питание. Поэтому для улучшения работы кишечника нужно каждый день пить простое .

    Рецепты для стола №4

    Многие считают, что людям с больным кишечником очень трудно приготовить блюдо согласно указанной диете, но это не так.

    Есть несколько простых рецептов, которые будут полезны при диете №4:

    1. Перловый суп. 40 г перловки предварительно хорошо промытой следует кинуть в 600 мл мясного нежирного бульона. На плите суп кипятят на маленьком огне, всё время помешивая, пока перловка хорошо не разварится. Суп остужают до температуры чуть выше комнатной и дают больному.
    2. Фрикадельки из мяса и рыбы. Мясо хорошенько перемалывается на мясорубке и смешивается с отваренной рисовой крупой. Для приготовления фрикаделек нужно брать фарш, где пять частей составляется мясо и 1 часть рис. Фрикадельки лепят и готовят на пару.
    3. Манная каша. На 50 грамм манки берут по 5 грамм сахара и коровьего масла. В кипящую воду (один стакан) с солью и сахаром засыпают манку и помешивают ее. Огонь прикручивается, и каша готовится 25 минут. После добавляется кусочек масла.
    4. Черничный компот. Подходят только высушенные ягоды. 20 грамм черники заливают кипятком (1 стакан) и добавляют сахар по желанию. Ставят на огонь на 25 минут и кипятят все это время. Убирают компот с плиты и дают настояться три часа.

    Эти блюда готовятся очень быстро, а ингредиентов нужно не много. Зато такие блюда очень полезны для людей с больным кишечником, помогают не только облегчить употребление пищи, но и питают организм, давая возможность кишечнику самостоятельно наладить процесс пищеварения.

    Видео

    Меню на неделю при заболеваниях кишечника

    Стол на неделю для больного должен быть разнообразным, так как однотипное питание не даст организму все необходимые витамины и минералы, которые так нужны кишечнику после болезни.

    Примерное меню для стола №4:

    Понедельник:

    • На Завтрак: рисовая каша, сухарики или галетное печенье, кисель.
    • Второй завтрак: протертый творог, некрепкий чай.
    • В обеденное время: перловый суп, рубленое мясо, яблочный разбавленный сок.
    • Полдник: стакан киселя или компота, домашние сухарики.
    • Ужин: омлет на пару, рисовая каша, чай.

    Вторник:

    • Утром: овсяная каша, немного протертого творога, кисель.
    • Второй завтрак: яйцо всмятку.
    • Обед: гречневая каша с рыбой, чай или травяной отвар.
    • Перекус: сухарики с киселем.
    • Ужин: рыбные или мясные кнели, компот.

    Среда:

    • На завтрак: рисовая каша, протертое яблоко, чай.
    • Перекус: желе.
    • Обед: суп с добавлением манки, мясные котлетки, компот.
    • Второй перекус: черничный компот и галетное печенье.
    • Ужин: гречневая каша с кусочками мяса.

    Четверг:

    • Завтрак: рисовая каша, какао, галетное печенье.
    • Второй завтрак: смородиновое желе.
    • Еда в обед: гречневый суп, тефтельки, чай.
    • На полдник: кисель с сухариками.
    • Поужинать: овощной бульон, рыбные кнели, кисель.

    Пятница:

    • Завтрак: паровой омлет, куриные котлетки на пару, чай.
    • Перекусить: сухарики, кисель.
    • В обеденное время: суп перловый, кусочки курицы рубленой, чай.
    • Полдник: протертый творог, кисель.
    • На ужин: манная каша, галетное печенье, чай.

    Суббота:

    • С утра на завтрак: творожный пудинг, компот.
    • Второй завтрак: яблочное пюре.
    • В обед: фрикадельки из курицы, суп гречневый.
    • Перекус перед ужином: яйцо всмятку, чай.
    • Ужин: овсяная каша, тертое яблоко, кисель.

    Воскресенье:

    • Завтрак: гречневая каша, кисель с сухариками.
    • На второй завтрак: несдобное печенье, чай.
    • Обед: мясной бульон, гречневая каша, компот.
    • Полдник: печеное яблоко.
    • На ужин: картофельный салат с кусочками мяса куриного, кисель.

    Диета должна быть сбалансированной, больному важно кушать не более 3 кг готовых блюд в день.

    Какое питье полезно при патологии кишечника

    Людям с больным кишечником необходимо не только есть правильную пищу, но и пить травяные настои и сборы.

    Очень хорошо помогает снять воспаление с кишечника и наладить работу ЖКТ помогает:

    • Ромашковый чай из натуральных трав.
    • Настой зверобоя для тех, у кого нормальное, а не повышенное давление.
    • Отвар мелисы.
    • Отвар черники.
    • Отвар фенхеля.

    Эти травы прекрасно помогают в борьбе с болезнями кишечника. Стоит пить разные отвары каждый день и тогда болезнь быстро отступит, а реабилитационный период пройдет незаметно и легко.

    Зачем необходимо соблюдать диету?

    Диета при болезнях кишечника важная часть лечения. Без нее медикаменты хоть и справятся с самим недугом (устранят бактерии, вирусы, наладят состояние микрофлоры кишечника), но сам кишечник будет долго и болезненно воспринимать пищу, так как стенки слизистой повреждены, также может быть нарушена перистальтика.

    Диета №4 как раз помогает больному это сделать легко и без особых усилий, все продукты быстро усваиваются организмом и легко выводятся кишечником, так как не формируют плотные каловые массы. Со временем кишечник полностью включается в работу и можно будет перейти на нормальное питание.

    Что говорят проктологи Израиля о запоре?

    Запор очень опасен и очень часто это первый симптом геморроя! Мало кто знает, но избавиться от него очень просто. Всего 3 чашки этого чая в день избавят вас от запоров, метеоризмов и прочих проблем с желудочно-кишечным трактом.

    Как перейти на нормальное питание?

    Диета №4 должна поддерживаться больным в течение 5-7 дней. Дольше соблюдать ее не рекомендуют, так как однообразие продуктов не позволит организму получать все необходимые витамины и минералы.

    Вводить новую пищу нужно постепенно каждый день, добавляя пару новых продуктов в небольшом количестве. Если кишечник плохо работает после какой-то еды, то стоит ее временно исключить из рациона и проверить, как организм стал реагировать.

    Стол №4 часто назначается врачами при заболеваниях кишечника и других органов ЖКТ. Соблюдать диету показано и людям после операции на кишечнике. Если не выполнять этого требования, то процесс реабилитации будет долгим, а могут еще и осложнения появиться. Поэтому лучше несколько дней питаться так, как велит врач, чтобы потом не было проблем с кишечником.

    Недостаток в рационе жидкости — одна из главных причин запора. Чтобы от него избавиться за 3 дня, нужно каждый день пить простое средство .

    Видео: советы специалиста

    Даже запущенный запор и метеоризм можно вылечить дома, без диет и больниц. Просто не забывайте один раз в день выпивать.

    Правильное питание для желудочно-кишечного тракта

    Современное общество часто сталкивается с заболеваниями ЖКТ. Диета для больного желудка и кишечника поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Диетические продукты улучшат самочувствие, избавят от неприятных симптомов недуга, поэтому важно серьезно отнестись к своему здоровью.

    Когда нужна диета?

    Правильное питание рекомендовано каждому человеку. Оно служит лучшей профилактикой различных заболеваний, способствует укреплению иммунитета. А вот лечебная диета для желудка требуется, когда появляются нарушения в ЖКТ и развиваются такие заболевания, как:

    Лечение этих заболеваний требует комплексного подхода, а диетическое питание при воспалении желудка является вспомогательной мерой. Благодаря соблюдению врачебных рекомендаций, уменьшаются воспалительные процессы в организме, снижается нагрузка на пищеварительный тракт. Назначается диета для лечения желудка лечащим врачом — терапевтом, гастроэнтерологом либо диетологом.

    Общие рекомендации

    Для восстановления здоровья органа ЖКТ, нужно обязательно придерживаться назначений доктора. Правильное питание при заболевании желудка предполагает отказ от вредных продуктов из следующих категорий:

    Чтобы пищеварительная система была здоровой, нужно перестать есть полуфабрикаты.

    • жирное;
    • жареное;
    • острое;
    • копченое;
    • полуфабрикаты.

    Соблюдение диеты также предусматривает пить необходимое количество жидкости в сутки. Помимо простой воды, стоит регулярно употреблять целебные отвары и травяные чаи.

    Что запрещается кушать?

    Пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, запрещается употреблять в пищу такие виды продуктов, как:

    • сладости;
    • свежая выпечка;
    • сладкая газированная вода;
    • чипсы, сухарики с обилием приправ;
    • бульоны с высоким содержанием жира;
    • любая пища с обилием вредных добавок — ароматизаторами, усилителями вкуса, красителями.

    В период лечения допускается употребление яблочного варенья.

    Щадящая диета при болезни желудка исключает фастфуд и пищу быстрого приготовления. При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта из сладкого разрешается только варенье с небольшим содержанием сахара. Лучше, если это будет абрикосовое, яблочное, айвовое. Именно оно содержит в себе активное вещество — пектин, способствующее слаженной работе кишечника. Запрещает диета употреблять и алкоголь в любом количестве.

    Диета для кишечника поможет избавиться от диареи. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта нужно есть продукты, оказывающие мягкое обволакивающее действие на слизистую. Полезный рацион при гастрите предполагает отказ от ингредиентов, приготовленных на гриле, во фритюре. Вредная пища должна покинуть ежедневный рацион. Еда должна быть сбалансированной.

    Что можно есть?

    Желательно кушать еду сразу после приготовления. При проблемах с желудком готовить диетические блюда желательно на пару, а также можно варить и запекать. Разрешаются к употреблению такие продукты, как:

    • молочная продукция;
    • каши;
    • яйца, приготовленные всмятку;
    • нежирное отварное мясо;
    • овощные и фруктовые салаты;
    • легкие супы.

    При проблемах с ЖКТ полезно есть свеклу.

    Основные компоненты рациона для слабого желудка — клетчатка, цельное зерно, злаковые, бобовые, а также орехи, семена льна, сухофрукты. Благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт оказывают такие напитки и еда, как:

    • авокадо;
    • картофель;
    • тыква;
    • свекла;
    • овощные соки;
    • чернослив;
    • кефир.

    Для достижения положительных результатов в лечении желудочных заболеваний, стоит продолжать питаться правильно даже при явном улучшении самочувствия. Диетотерапия способна вылечить гастрит, избавить от болей в желудке, помочь в борьбе с недугом. Во время терапевтического курса полезно будет добавить в лечебное питание морковь, так как именно этот овощ поможет уменьшить болезненный процесс, если кишечник воспаленный.

    Рецепты блюд

    Лечить гастрит можно, применяя простые составляющие. Кормить больного при расстройстве желудка нужно до 6 раз в день. Лечебная диета 1 должна проводиться под контролем врача. Если кишечник воспален, слизистую успокоят заваренные травяные сборы, овсянка, льняное масло. Полезная пища может быть и вкусной. Для этого применяют специальные рецепты диетических блюд. При гастрите в рационе особенно важны протертые овощи. Например, можно применить следующие варианты приготовления блюд:

    Больным будет полезно употребление легкой творожной запеканки.

    • Свеклу отварить, остудить и натереть на терке, заправить постным маслом.
    • Брокколи или цветную капусту подвергнуть термической обработке и измельчить.
    • Можно приготовить запеканку из творога. Для этого нежирный творожок смешать со сметаной. Добавить 2 яйца, взбить. Выпекать при температуре 180 °C 45 минут.
    • В творог добавить сметану небольшого процента жирности, посыпать орехами, льняными семенами.
    • Отваривать куриную грудку 45 минут, употреблять вместе с гарнирами — гречневой кашей, картофелем-пюре или овощными салатами.

    Здоровое питание и диетическое меню особенно полезны для детей, в качестве профилактики гастрита и других проблем с пищеварением.

    Примерное меню

    Вариант № 1

    Вариант № 2

    Далее блюда, которые указаны в первом и втором варианте чередовать в последующие дни. Можно есть все продукты, разрешенные диетологом. Лучше составить меню на неделю, добавляя собственные рецепты, исходя из вкусовых предпочтений, и изучив все полезные составляющие здорового питания. Придерживаясь простых рекомендаций и соблюдая диету при нарушении работы желудка, можно избавиться от заболеваний органа, и добиться восстановления слизистой. Лечащая диета для желудка наиболее действенна в совокупности с правилом вести здоровый образ жизни и исключением вредных привычек.

    Особенности диеты для кишечника и желудка

    При разных заболеваниях ЖКТ особое внимание уделяется правильному питанию. Потому крайне важно, чтобы диета для кишечника и желудка смогла обеспечить органы нужными элементами и витаминами, и при этом не навредить здоровью. Многие люди считают, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта нельзя обойтись без медикаментозных препаратов. Во многом это ошибочное мнение. Нередко простая лечебная диета помогает справиться с больными кишечником и желудком.

    Все диеты, в том числе и диета для кишечника и желудка, основаны на главном механизме, подразумевающем исключение из рациона питания вредных для организма продуктов питания. В первую очередь в списке нежелательной к употреблению еды числятся копчености, маринады, соленые блюда и продукты. Еда, в составе которой есть химикаты, консерванты и прочие ненатуральные добавки, также убирается из меню.

    Однако на одном исключении вредных продуктов программа питания при больном желудке или кишечнике не заканчивается. Важно еще и то, как именно была приготовлена пища. Мало кого можно удивить тем фактом, что наиболее полезным и правильным методом теплового приготовления продуктов является приготовление на пару.

    Приобретение пароварки для этого необязательно, так как во многих микроволновых печах есть такая функция.

    Среди симптомов недугов ЖКТ можно обнаружить следующее:

    1. Жидкий стул.
    2. Приступы в зоне живота.
    3. Вспучивание, вздутие желудка.
    4. Частое желание посетить туалет.
    5. Ощущение частичного опустошения кишечника.

    Подобные признаки могут проявляться в одно и то же время, появляться периодически или иметь хронический характер.

    Зачастую вместе с такими симптомами присутствуют следующие признаки:

    1. Рвотный позыв.
    2. Головная боль.
    3. Проблемы во время сна.
    4. Слабость и вялость.
    5. Частое мочеиспускание.

    Какая диета при раке желудка поможет бороться с болезнью.

    В чем заключается правильное питание

    Программа питания для желудка и кишечника основана на таких принципах:

    1. Рацион с утра должен включать любую крупу, кроме риса или перловки, потому как они тяжело перевариваются. Лучшим выбором может стать овсяная крупа, так как ее преимущества заключаются в быстром переваривании, очищении кишечника и настройке всех органов к трудовому дню. Вместе с кашей можно съесть небольшое количество ветчины или нежирного отварного мяса. Чай – наиболее подходящий напиток в утреннее время.
    2. Обед должен состоять из супа или бульона. На второе можно съесть все те продукты, которые не числятся среди вредных продуктов – это может быть картошка с нежирной котлетой.
    3. На ужин не стоит выбирать тяжелые для желудка блюда, так как ночью организм должен отдыхать; если же еда будет тяжелой, он не сможет этого делать и будет работать в привычном режиме. Потому на ужин стоит отдать предпочтение овощам, травяному чаю.
    4. Питание должно быть разным, потому блюда готовить стоит разнообразные. В рационе должно присутствовать нормальное количество фруктов, ягод и овощей.

    Особенности диеты

    При коликах и болях в кишечнике нужно немного изменить питание, что поможет устранить болезненность. Данные рекомендации составлены врачами и диетологами, и одно их соблюдение часто способно заставить болезнь отступить.

    Когда заболевание сопровождается запорами или поносами, стоит употреблять продукты, содержащие в своем составе клетчатку. Она увеличивает объем содержимого в кишечнике и делает его мягче, что полезно при запорах: так можно добиться частого опорожнения и улучшить перистальтику кишечника в целом. Чтобы клетчатки было достаточно, важно соблюдать такие правила:

    1. На завтрак есть кашу с отрубями.
    2. Во время обеда можно съесть бутерброд с зерновым хлебом.
    3. На ужин стоит приготовить печеный картофель, съесть немного гороха и клубники.

    Тем не менее, лишнее употребление клетчатки может обуславливать развитие определенных проблем, таких как вздутие живота или метеоризм. Если ранее питание не включало большое количество употребляемой клетчатки, то рекомендуется получать ее из пищевых добавок, в основе которых есть клетчатка. Такими добавками могут быть шелуха исфагулы или метилцеллюлоза.

    Пектин также полезен для кишечника, поскольку он подобно клетчатке содержит в себе волокна. Пектин в достаточном количестве можно найти в апельсинах, грейпфруте, папайе. Употребление яблочного пектина служит добавкой, его включают в пищу или разбавляют с водой.

    Потребление воды во время кишечных болей должно быть вдвое больше, так как благодаря ей объем стула увеличивается, а еда транспортируется по кишечнику быстрее.

    Рекомендуется выпивать до 8 стаканов чистой воды в день, но важно запомнить, что пищу холодной водой запивать нельзя.

    Для тех, кто страдает заболеванием кишечника, рекомендовано вести специальный дневник, в котором будет записана информация о съеденной пище и о том, какая на это была реакция у организма. Благодаря дневнику можно будет определять те продукты, который стали провокаторами болезненного ощущения. Однако стоит брать во внимание, что боль может появиться и из-за той пищи, которая была съедена 1-2 приема назад.

    Зачастую молочные и пшеничные продукты провоцируют заболевания кишечника, поэтому от их употребления следует воздержаться. Реакцию на данные продукты поможет определить тот же пищевой дневник: если употребление таких продуктов всякий раз влечет за собой дискомфорт или боли, из меню они исключаются. Также нужно изучать состав продуктов, потому что часто в них можно встретить молоко, пшеницу.

    Врачи-гастроэнтерологи утверждают, что в ежедневном рационе питания при болезнях желудочно-кишечного тракта должны быть все продукты. Но стоит только учитывать такие особенности:

    1. Они должны подвергаться термической обработке.
    2. В качестве приправ могут быть зелень и фруктоза.
    3. Острые блюда и продукты исключаются.
    4. Калорийность должна быть средней.

    Налегать стоит на кисломолочные продукты и каши. Мясо и рыба должны быть нежирными и сваренными либо приготовленными на пару. В бульоне должно быть как можно меньше гущи.

    Продукты для блюд должны быть тщательно протерты, проварены или пропарены. Яблоки и творог обязательно должны подвергаться термической обработке. Это же можно отнести и к продуктам, которые служат кислотными провокаторами ЖКТ.

    Полезные рекомендации

    При заболевании желудка или кишечника часто назначаются диеты. Чтобы по максимуму разнообразить свой рацион, стоит взять на заметку рецепты. Наиболее простые и вкусные представлены ниже.

    1. Овсяные хлопья с бананом. Чтобы приготовить вкусную и полезную кашу, нужно взять 0,5 кг овсяных хлопьев, 1 банан и 1 л воды. Варить овсянку в течение 5 минут на небольшом огне, после чего нарезать банан мелкими кусочками и высыпать в овсянку. Затем смесь перетереть через сито или измельчить в блендере до кремообразного состояния. Употреблять в теплом виде.
    2. Ленивые вареники с яблоками. Для приготовления понадобится 1 кг нежирной творожной массы, 1 куриный белок, ваниль (не ванильный сахар), корица и яблоко. Фрукт измельчить и перемешать с творогом, ванилью, корицей и белком. Далее все хорошо перемешать и сформировать шарики, после чего бросить их в кипящую воду на 5 минут. Вареники употребляют горячими.

    Прежде чем начинать диету, важно проконсультироваться с врачом. Среди медикаментов врачи могут посоветовать обезболивающие и спазмолитические средства (Спазмалгон, Баралгин). Назначается лечебная физкультура, массаж, обтирания, холодный душ.

    В тяжелых случаях, когда диеты и медикаментозное лечение не помогают, применяется оперативное лечение.

    Как только возникает дискомфорт и небольшая болезненность в желудке или кишечнике, сопровождающаяся другими симптомами, лучше всего сразу обращаться за врачебной помощью.

    Диета при заболеваниях ЖКТ

    Диета при заболеваниях ЖКТ является важным дополнением к лечению. Соблюдение определенных ограничений в питании позволяет значительно улучшить самочувствие, ускорить выздоровление и предупредить новые рецидивы болезни.

    Известный диетолог и терапевт М. И. Певзнер разработал лечебные диеты, предназначенные для людей с болезнями пищеварительного тракта 1 . Конкретную схему питания должен подбирать лечащий врач, учитывая результаты диагностики, стадию болезни, кислотность желудочного сока и наличие сопутствующих расстройств. Строгие пищевые ограничения характерны для острой формы заболевания. В период ремиссии требования к питанию не такие жесткие.

    «Полезные и вредные продукты» при заболеваниях ЖКТ

    Болезни желудочно-кишечного тракта сопровождаются воспалением и повреждением слизистой оболочки, нарушением функции органов пищеварения, пациентам строго противопоказана пища, которая раздражает слизистую пищеварительного тракта, усиливает перистальтику кишечника и вызывает чрезмерную выработку желудочного сока. Жареные блюда стимулируют желчеобразование, выделяют канцерогены, поддерживают воспалительную реакцию на стенках пищеварительного тракта.

    Рекомендуется полностью отказаться от следующих продуктов:

    • копчености;
    • консервированные блюда;
    • колбасные изделия;
    • свежая сдоба;
    • соусы, маринады;
    • жирные сорта мяса, особенно свинина, баранина;
    • бобовые;
    • кислые фрукты;
    • свежий лук и чеснок;
    • капуста;
    • жирные сыры.

    Правильную диету при заболевании желудочно-кишечного тракта может назначить только врач, исходя из индивидуальных особенностей вашего организма.

    Скорее всего он порекомендует готовить пищу на пару, отваривать или запекать.

    Основу лечебной диеты при нарушении ЖКТ составляют:

    • каши, приготовленные на профильтрованной воде или обезжиренном молоке;
    • первые блюда на овощном или легком мясном бульоне;
    • вторые блюда из птицы, телятины, морской и речной рыбы;
    • овощные салаты, тушеные овощи, картофельное пюре без сливочного масла на

    Какие напитки можно и нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ?

    Людям с хроническими нарушениями в работе пищеварительной системы запрещено употреблять:

    • алкоголь;
    • кофе;
    • сладкую газированную воду;
    • кислые соки.

    Полезны молочные продукты, богатые бифидобактериами, в частности:

    • ряженка;
    • простокваша;
    • нежирный кефир;
    • домашний йогурт 3 .

    Помните о том, что диету при проблемах с ЖКТ подбирает квалифицированный специалист. Каждое заболевание имеет свои пищевые ограничения. Диета является лишь дополнением к лечению. Большинству пациентов с заболеваниями пищеварительного тракта специалисты назначают курсовой или постоянный прием лекарственных препаратов. Для улучшения пищеварения рекомендуется приём ферментных препаратов — лекарственных средств, способствующих улучшению процесса пищеварения. Пищеварение у человека начинается еще с процесса трапезы. Плохо пережеванная пища недостаточно смачивается слюной, а крупные кусочки, попадающие в желудок, затрудняют процесс пищеварения, способствуя появлению тяжести и дискомфорта. Не ограничивайте жидкость, если это не рекомендует ваш доктор. Можно пить некрепкий чай, компоты и кисели. Недостаток жидкости уменьшает количество вырабатываемой слюны, которая участвует в пищеварении.

    Заболевания органов ЖКТ сопровождаются значительным снижением выработки пищеварительных ферментов. На период обострения болезни рекомендуется употреблять ферментные средства отдельно. Это заметно улучшит самочувствие и предупредит рецидивы хронических патологий желудочно-кишечного тракта 4 .


    Материал разработан при поддержке компании Эбботт в целях повышения осведомлённости пациентов о состоянии здоровья. Информация в материале не заменяет консультации специалиста здравоохранения. Обратитесь к лечащему врачу

    RUCRE172288 от 06.06.2017

    1. Певзнер М.И. «Диагностика и терапия болезней желудочно-кишечного тракта и болезней обмена веществ (1924, 1945)

    2. Доценко В.И.,Бондарев Г.И., Мартинчик А.Н. «Организация лечебно-профилактического питания». С-П.: Медицина. — 1987

    3. Меньшиков Ф.К. «Диетотерапия». М.: Медицина. — 1972.

    4. Петровский К.С. «Рациональное питание». М.: Медицина. — 1976.

    Особенности очищающих диет

    Очищающая диета предназначается для чистки организма от вредных веществ. Она назначается не только для похудения, но и в терапевтических целях при различных заболеваниях. К зашлакованности организма приводит переедание, употребление алкоголя, курение, стрессы и даже загазованная атмосфера. А детокс-диеты позволяют сохранить здоровье и легкость во всем организме.

    Что собой представляет очищающая диета?

    Основной целью очищающих диет является чистка кишечника, желудка, крови и т. д. Суть такой диеты заключается в употреблении правильных продуктов питания растительного и животного происхождения. Полностью исключается вредная пища (копчености, сладости, жирные блюда и многое другое). Категорически запрещаются продукты с синтетическими добавками. Нельзя употреблять алкоголь и курить.

    Благодаря очищающей диете организм насыщается полезными веществами, что способствует ускорению метаболизма и всех процессов. Нормализуется функциональность многих внутренних органов и систем, обновляются клетки и ткани, поднимается настроение.

    Главные правила очищающих диет

    1. Первое, что нужно сделать, это подготовить организм к очищению. Для этого за неделю до диеты необходимо отказаться от больших порций и чрезмерно жирных блюд.
    2. Обязательно за день поставьте клизму.
    3. Категорически нежелательно устраивать сухие голодовки, этим Вы нанесете только вред.
    4. Строго соблюдайте дозировку блюд.
    5. Питайтесь небольшими порциями, но 5-6 раз в сутки.
    6. Ограничьте себя в еде в вечернее время. На ночь ешьте только легкую пищу.
    7. Пейте больше жидкости.
    8. По окончанию диеты не набрасывайтесь на еду, а старайтесь продолжать правильно питаться.

    Обязательно проконсультируйтесь с доктором, так как существует ряд противопоказаний. Например, нельзя при повышенной кислотности желудочного сока придерживаться диеты, основанной на цитрусах.

    Преимущества и недостатки

    Плюсы:

    • выводятся шлаки, токсические отложения и прочие вредные вещества в короткий срок;
    • небольшая продолжительность по времени;
    • широкий выбор диет для очистки;
    • всестороннее действие;
    • финансовая экономия;
    • полноценное насыщение организма полезными веществами;
    • дополнительное оздоровление и омоложение кожи;
    • высокая эффективность.

    Минусы:

    • нельзя придерживаться длительное время;
    • существуют побочные реакции во время диеты – головокружение, слабость, диарея или запор;
    • придется отказаться от привычного ритма и уклада жизни.

    Очищающая диета для желудка и кишечника

    Очищающая диета для желудка и кишечника должна назначаться лечащим врачом. Это необходимо для восстановления работы пищеварительной системы, нормализации микрофлоры и лечения многих заболеваний. Для желудка очень важно потреблять продукты, оснащенные клетчаткой. Нужны антиоксиданты, минералы и полезные бактерии.

    Для того чтобы очистить кишечник, можно сделать следующее:

    1. Купите коровье натуральное молоко. Налейте в стакан и оставьте скисать на ночь в теплом месте.
    2. Вечером следующего дня влейте в получившийся «кисляк» 1 ст. л. нерафинированного растительного масла. Выпейте смесь перед отходом ко сну.
    3. На следующее утро натощак нужно съесть дольку чеснока, не пережевывая его.
    4. Дальше съешьте 1 яблоко или свекольный салат на растительном масле (свекла должна быть сырая).

    Так как для каждого вида заболевания органов желудочно-кишечного тракта существует определенный тип очищающей диеты, назначением должен заниматься лечащий врач. При подборе диеты учитывается болезнь, особенности организма и течение патологии.

    Очищающая диета для похудения

    Для качественного и долговременного похудения необходимо не только сжигание калорий и жировой прослойки, но и очищение организма от солей, токсинов и особенно шлаков, из-за которых затормаживается процесс метаболизма. Очищающая диета для похудения должна длиться минимум неделю, максимум 14 дней. Самой эффективной считается диета, при которой чередуется питьевой и пищевой день. Питаться нужно продуктами растительного происхождения.

    Основные правила такой диеты:

    1. Утром натощак выпейте большой стакан чистой воды с натуральным соком лимона. Можно вместо воды выпивать зеленый чай без сахара.
    2. На завтрак отдайте предпочтение творогу с фруктами, каше из овсянки на воде или ягодно-фруктовому салату.
    3. В обед ешьте овощные свежие салаты и супы, натуральные не соленые каши в небольших количествах.
    4. На полдник съешьте горсть орехов или сухофруктов.
    5. На ужин приготовьте тушеные овощи без масла.
    6. Перед сном позвольте себе стаканчик обезжиренного кефира.

    Такое меню у Вас должно быть через день, так как пищевой день чередуется с питьевым. То есть первый день Вы едите пищу, второй – только пьете воду, третий – пищу, четвертый – воду и т. д.

    Диета на семь дней

    Семидневный рацион предполагает питание продуктами с большим количеством клетчатки. Придерживаться такой диеты возможно дважды в год. Нельзя за 10-12 дней до диеты пить черный кофе, крепкий чай и алкогольные напитки. Замените их травами, водой и кисломолочной продукцией. Употреблять в пищу нужно нежирные виды мяса, хлеб грубого помола, овсянку, масло растительного происхождения, фрукты и овощи. Примерное меню на 7 дней:

    1. Завтрак: нежирный творог или кусок сыра с хлебом, фрукты (можно ягоды) – 150 грамм, чай из лекарственных трав или фреш.
    2. Обед: овощной суп или рагу, салат или мясо, приготовленное на пару.
    3. Ужин: запеканка из овощей или постной рыбы, каша, салат.
    4. Перед сном: обезжиренный кефир.

    Диета на 5 дней

    Пятидневная диета запрещает употребление сахара, сладостей и даже соли, хлеба и газированной воды. Рацион должен состоять примерно из таких блюд и продуктов:

    1. Два первых дня нужно питаться яблоками. Пить можно зеленый чай с небольшим объемом мёда.
    2. На третий день позвольте себе овсяную кашу, естественно на воде, овощи, отварной кусочек белого мяса и рис.
    3. На 4-ые сутки – овсяная каша, зеленые яблоки, апельсин.
    4. На 5-ый день – обезжиренный творог, салат из овощей и риса.

    Если же Вас преследует чувство голода, между обедами можно употребить свежие овощи, фрукты или пить зеленый чай.

    Диета на 3 дня

    3-дневная очищающая экспресс-диета относится к жесткой, поэтому важно снизить физическую активность и пить минимум 2 литра чистой воды. Основа диеты:

    1. День первый нужно провести на фруктах. За один раз можно съедать не более 200 грамм. Допустимо дополнительно пить зеленый сорт чая.
    2. День второй – только овощи в сыром, отварном, тушеном, пареном и запеченном виде.
    3. День третий – соковый. Соки нужно готовить непосредственно перед употреблением, поэтому Вам понадобится соковыжималка. Сок можно делать из любых овощей, ягод и фруктов. За 1 прием можно выпить стакан жидкости.

    Очищение организма от шлаков и токсинов

    Для чистки организма от токсинов и шлаков лучше всего подходит рисовая диета. Рис абсорбирует вредные продукты переработки организма и способствует их выведению. Существует несколько видов такой диеты. Самая щадящая очищающая диета:

    1. Замочите вечером 1 ст. л. риса.
    2. Утром промойте крупу в 3-х водах, отварите.
    3. Съешьте натощак получившуюся рассыпчатую кашу без соли и прочих добавок.
    4. На протяжении 6 часов категорически запрещено что-либо кушать и даже пить воду.
    5. Продолжительность очищения составляет 21 день.

    Если тяжело кушать «голый» рис такой длительный промежуток времени, то периодически можно сочетать кашу со свежими овощами.

    Однодневная диета предполагает употребление таких продуктов:

    • рис – 150-180 грамм;
    • свежие фрукты – 90-100 г;
    • овощи – 250-300 г;
    • растительное масло – 10-20 мл;
    • овощной бульон – стакан.

    Недельная рисовая диета:

    1. День 1. Рис с яблоками и цедрой лимона; каша с укропом на растительном масле, салат овощной; рис и бульон из отварных овощей.
    2. День 2. Рисовая крупа и мандарины; овощное рагу с рисом; овощной суп с рисом.
    3. День 3. Рис с корицей; рис с тушеными кабачками; капустняк с кашей.
    4. День 4. Фруктовый рис; отварная крупа с морковью; овощной отвар с рисом.
    5. День 5. Рисовая каша с сухофруктами; овощи с кашей; бульон с рисом, укропом и репчатым луком.
    6. День 6. Рис и груша; рис и салат из овощей, содержащий болгарский перец; каша с яблоками и базиликом.
    7. День 7. Лимонная рисовая каша; бульон на рисе и томате; тушеные кабачки с крупой.

    На выходе из данной диеты питайтесь кисломолочной продукцией, пейте больше жидкости.

    Гречневая очищающая диета

    С помощью гречневого рациона питания можно не только почистить организм от вредных веществ, но и значительно похудеть. Продолжительность диеты – 7-15 суток. Основы очищающей диеты на гречневой крупе:

    1. Натощак выпить стакан чистой воды.
    2. На завтрак съесть 100 грамм гречневой муки в сухом виде. Запивать её нельзя, надо разжевывать и смачивать муку слюной. Если в таком виде гречку употреблять не сможете, тогда залейте муку малым количеством сока, сделанного из овощей.
    3. Через 2 часа (при наступлении чувства голода) съешьте 1 овощ или фрукт. Можно вместо этого выпить обезжиренный кефир.
    4. Так нужно питаться 3-4 раза в день.

    Второй вариант гречневой диеты:

    1. Накануне диеты с вечера замочите 2 стакана гречневой крупы в 800 мл кипятка, желательно в большом термосе. Учтите, каша увеличивается в размерах в 3-4 раза.
    2. Нельзя добавлять соль и специи.
    3. Данное количество распределите равномерно на весь день.
    4. В течение суток можно пить обезжиренный кефир (1 литр) или съесть 1 кг яблок.

    Вашему вниманию представлен видеоролик, в котором более подробно описаны преимущества гречневой диеты (помощь в быстром похудении, нормализация работы кишечника и пр.).

    Другие очищающие диеты

    1. Диета на овсяной крупе. Продолжительность – 10 суток, но можно устраивать один очищающий день. Овсянку нужно варить на воде без соли и сахара. Нельзя добавлять сливочное масло. Одна порция должна весить максимум 200 грамм. Количество приемов – 5-6. Среди дня можно употреблять овощи и фрукты с кислинкой, зелень, обезжиренный кефир. Из фруктов запрещены только бананы и виноград.
    2. Диета на кефире. Вы можете выпивать в день по полтора литра обезжиренного кефира или придерживаться другой диеты, более щадящей. В первый день пейте литр кефира и ешьте отварной картофель – 3-4 штуки. Во второй день выпейте всего пол литра кефира и съешьте сухофрукты. В третий день Вам понадобится снова литр кефира и пол кило обезжиренного творога. Пить можно зеленый чай и воду.
    3. Двухдневная очищающая диета предполагает употребление овощей и фруктов. В первый день на завтрак ешьте грейпфрут с мандарином или апельсином. Дополните йогуртом. На обед употребляйте киви или цитрусы. На ужин – 1 банан. Во второй день рацион должен состоять из сока моркови с молотым черным перцем, салата из овощей, тушеного рагу. Но здесь обязательно нужно учитывать индивидуальные непереносимости описанных продуктов и возможные аллергические реакции.

    В действительности, существует несколько сотен интересных и эффективных очищающих диет. Но самое главное, перед их применением внимательно ознакомиться со списком противопоказаний и проконсультироваться с врачом при наличии каких-либо хронических заболеваний. В противном случае Вы рискуете заработать новую болезнь в качестве осложнения.

    Диета для желудка

    Диета для желудка – система правил питания, рекомендуемая при патологии этого органа пищеварения.

    Когда необходима диета для желудка

    Чаще всего о правильном питании и диете для желудка люди начинают задумываться тогда, когда возникают проблемы. Первыми признаками неблагополучия обычно являются: тяжесть в животе, изжога, боли или отрыжка кислым. Сильнее боли беспокоят после кислой, острой, слишком соленой и жирной пищи. В таком случае речь идет о гастрите с повышенной кислотностью – хроническом воспалении слизистой оболочки желудка, при котором пищеварительные железы вырабатывают соляную кислоту в избыточном количестве.

    Без внимания такие симптомы оставлять не следует, так как запущенная болезнь переходит в более тяжелую фазу или даже в язвенную болезнь желудка. Врач может назначать дополнительное обследование и лекарственные препараты для лечения гастрита, но диета для желудка играет едва ли не самую важную роль в выздоровлении. Без соблюдения диеты для желудка гастрит будет постоянно обостряться, что рано или поздно приведет к осложнениям.

    Общие принципы диеты при повышенной кислотности

    При повышенной кислотности желудочного сока следует очень тщательно и продуманно подбирать блюда для рациона питания. Они не должны вызывать избыточную стимуляцию работы пищеварительных желез. В период обострения рекомендуется регулярно готовить супы-пюре, а также супы на слизистой основе.

    Диета для желудка исключает такие блюда, как:

    • Крепкие наваристые мясные бульоны;
    • Грибной бульон;
    • Жареные мясо, овощи;
    • Соления;
    • Маринады;
    • Острые и пряные приправы.

    Нельзя слишком сильно солить пищу, в то же время сахар особого вреда для желудка не представляет.

    Диета для желудка должна включать прежде всего овощи с небольшим содержанием клетчатки, так как для их переваривания требуется меньше пищеварительных соков. При обострении разрешены такие овощи, как:

    Лучше употреблять овощи в отварном или пареном виде, мелко протертые. Не рекомендуется щавель, капуста, редька, свекла.

    Из фруктов на диете при кислотности лучше выбирать некислые виды, а также те, что легко и быстро перевариваются. Они легче усвоятся, если будут подаваться к столу в запеченном или отварном виде (пюре, мусса).

    Диета при кислотности может включать различные каши, сваренные на воде или молоке. В период обострения гастрита их лучше делать протертыми. Слизистая консистенция каши действует на воспаленную слизистую желудка смягчающе и обволакивающе. Полезно включить в рацион диеты для желудка творог, яйца, молоко.

    Выбирая мясо или рыбу для диеты при повышенной кислотности, следует остановиться на нежирных сортах. Хотя жир напрямую не влияет на продукцию соляной кислоты, продукты с высоким содержанием жира дольше находятся в желудке, замедляя переваривание и вызывая избыточную активность пищеварительных желез. Животные жиры на диете для желудка лучше совсем исключить, а вот 2-3 столовые ложки в день растительного масла добавлять в пищу можно.

    Самыми подходящими напитками на диете при кислотности будут компоты из сушеных или некислых свежих фруктов, некрепкий чай, обычная вода. Особенно из напитков стоит отметить кисель – он хорошо обволакивает слизистую желудка и уменьшает боли в животе. Также лечебное действие способны оказывать щелочные минеральные воды без газа. Запрещается при повышенной кислотности пить кофе и любые газированные напитки. Сразу после еды и особенно во время нее лучше не пить, а делать это спустя 1-1,5 часа после приема пищи.

    Диета для желудка регулирует и частоту приема пищи. Есть лучше дробно и часто – 5-6 раз в день, а размеры порций пропорционально уменьшить. Никогда не стоит пропускать завтрак, он очень важен для здоровья желудка. Белковую пищу лучше не есть одновременно с богатой углеводами едой.

    Пример диеты при повышенной кислотности на неделю

    Из данного примера хорошо видно, что диета для желудка может быть и вкусной, и разнообразной, и полезной одновременно.

    Первый день:

    • Завтрак – молочная гречневая каша (протертая), суфле творожное, некрепкий чай с сахаром;
    • Второй завтрак – сваренное вкрутую яйцо;
    • Обед – суп овсяный, паровые мясные кнели, пюре из цветной капусты, компот из сухофруктов;
    • Ужин – макароны, паровые рыбные котлеты;
    • Второй ужин – стакан молока или сливки.
    • Завтрак – молочная овсяная каша, тефтели из мяса паровые, морковно-картофельное пюре, стакан чая с молоком;
    • Второй завтрак – оладьи из творога и свеклы;
    • Обед – суп-пюре из кабачков с гренками, кусочек отварного мяса, вермишель, абрикосы;
    • Ужин – творожные вареники, сладкий чай;
    • Второй ужин – стакан молока, крекер.

    Третий день диеты для желудка:

    • Завтрак – яйцо всмятку, кусочек подсушенной булки;
    • Второй завтрак – морковно-яблочное суфле, стакан компота из сухофруктов;
    • Обед – рисово-молочный суп, куриные котлеты на пару, омлет, сладкий чай;
    • Ужин – пюре мясное, пюре картофельное, стакан негазированной щелочной минеральной воды;
    • Второй ужин – творожная запеканка.
    • Завтрак – протертая молочная рисовая каша, компот;
    • Второй завтрак – бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком;
    • Обед – суп-пюре из овощей, рисово-овощная смесь с кусочком отварного мяса, яблочный мусс;
    • Ужин – запеченная в фольге рыба, отварной картофель, отвар шиповника;
    • Второй ужин – сливки, печенье.
    • Завтрак – творожная запеканка, чай с молоком;
    • Второй завтрак – ягодно-фруктовый кисель с сухариком;
    • Обед – протертый куриный суп, отварной рис с запеченным цыпленком, морковно-яблочный салат;
    • Ужин -мясные фрикадельки с вермишелью, компот;
    • Второй ужин – молоко, крекер.

    Шестой день диеты для желудка:

    • Завтрак – суфле из яиц, некрепкий чай;
    • Второй завтрак – молочный кисель;
    • Обед – суп-пюре морковный, картофельное пюре, паровые рыбные тефтели, отвар шиповника;
    • Ужин – шницель из телятины, отварной картофель, чай с молоком;
    • Второй ужин – сливки с сухариком.
    • Завтрак – молочная манная каша с мясным суфле;
    • Второй завтрак – фруктовое суфле, сладкий чай;
    • Обед – суп-пюре овощной, запеченное яблоко с вареньем;
    • Ужин – мясной фарш с отварными овощами, творожный пудинг, компот;
    • Второй ужин – молоко.

Add A Comment