Что кушать если болит желудок

Содержание:

Что кушать если болит желудок

Диета для желудка

  • Общие правила

    Одно из ведущих мест в структуре общей заболеваемости ЖКТ занимают заболевания желудка, включающие как заболевания непосредственно желудка (гастриты, язвенная болезнь) так и сочетанные заболевания (гастродуоденит, гастроэнтерит). Среди эндогенных факторов развития заболеваний желудка особое значение отводится соотношению агрессивных факторов, воздействующих на слизистую желудка (СОЖ) — высокая протеолитическая активность/уровень кислотообразующей функции и состоянием защитных элементов (характер/степень слизеобразования, кровоток в СОЖ, выработка простагландина/секреторного иммуноглобулина).

    Соответственно, при нарушении равновесия в сторону снижения защитных факторов создаются условия для повреждения СОЖ и развития заболеваний. Особая роль отводится гастродуоденальной моторике, что обусловлено нервно-психическим напряжением. Так, усиление моторной активности способствует ускоренной эвакуации из желудка кислого содержимого в 12-перстную кишку и морфологическими изменениями СОЖ, а наличие дуоденогастрального рефлюкса приводит к забросу в желудок жирных кислот, повреждающих защитный слизистый барьер. Важная роль в развитии заболеваний желудка отводится инфекционному агенту HР (Helicobacter pylori), поскольку более чем 65% случаев заболеваний ассоциируется с данной инфекцией.

    Лечение заболеваний желудка направлено на:

    • воздействие на факторы агрессии и/или защиты;
    • эрадикацию H. pylori при заболеваниях, ассоциированных с ней;
    • использование лекарственных препаратов, направленных на устранение диспепсических и/или «психоэмоциональных» симптомов, которые не исчезают/не уменьшаются при проведении базовой терапии.

    В отличии от множества других заболеваний диета при больном желудке и кишечнике является важнейшим компонентом комплексного лечебного процесса, определяющей во многом, эффективность лечения и темпы выздоровления больного. Питание при заболевании желудка направлено, прежде всего, на обеспечение организма пациента в энергетических/пластических потребностях, адекватное щажение слизи СОЖ, коррекцию нарушений обмена веществ, что достигается адекватной диетотерапией.

    Меню правильного питания при больном желудке определяется целым рядом факторов — видом заболевания, степенью поражения СОЖ (воспаление, эрозия, атрофия, язва), формы/стадии заболевания (острая/хроническая, обострение/ремиссия), тяжестью общего состояния, пищевым статусом пациента.

    Лечебная диета при заболеваниях желудка в зависимости от состояния кислотообразующей функции желудка строится в пределах лечебных Столов №1 (, ) при нормальной/повышенной и №2 при пониженной кислотности. В стадии стойкой ремиссии больных переводят на общий Стол №16.

    Эти лечебные столы позволяют подобрать диетическое питание в соответствии со всеми особенностями заболеваний желудка путем включения/изъятия (ограничения) ряда пищевых продуктов, изменения энергетической ценности рациона питания и его химического состава, набора методов кулинарной обработки продуктов, подбора консистенции/температуры готовых блюд, соответствующего режима питания.

    Диета для желудка в стадии обострения максимально щадящая (1А, Б), что позволяет значительно снизить воздействие неблагоприятных факторов, негативно влияющих на СОЖ. Щадящая диета предусматривает исключение механического/физического и химического факторов, раздражающих слизистую, соблюдение режима/принципа дробного питания, употребление готовой пищи оптимальной температуры (40-50 С), тщательное пережевывание.

    Степень щажения определяется стадией болезни — обострение, нестойкая/стойкая ремиссия. Однако, эти лечебные столы относятся к физиологически неполноценным и не могут назначаться на длительный период. При обострении заболеваний желудка с повышенной/нормальной кислотностью длительность лечебного Стола 1А должна составлять в среднем 6-10 дней, — до двух недель.

    Диета включает слизистые крупяные супы, паровое куриное/рыбное/творожное суфле, яйца всмятку, рыбу на пару, жидкие молочные каши, молоко, кисели. Исключаются любые возбудители секреции желудочного сока и перевариваемые/раздражающие СОЖ продукты, ограничивается поваренная соль. Продукты отваривают/готовят на пару и подают в жидко/кашицеобразном виде.

    Диета №1 (протертый/не протёртый вариант) является уже физиологически полноценной с калорийностью дневного рациона питания на уровне 2800-3000 ккал и может назначаться на длительный период (до 6 месяцев), особенно при хронических, часто рецидивирующих заболеваниях желудка. Такое питание хорошо подготавливает желудок к переходу на общий стол.

    Диета при болезнях желудка, протекающих на фоне сниженной кислотообразующей функции и атрофических процессов в СОЖ (атрофический гастрит, особенно при выраженной кишечной метаплазии) базируется на лечебном Столе №2.

    Такие хронические заболевания желудка представляют потенциальную опасность в связи с высоким риском дисплазии эпителия СОЖ и развития рака/формирования полипов желудка. Основным проявлением является синдром диспепсии (несварения желудка), проявляющийся чувством тяжести, переполнением желудка, тошнотой, отрыжкой воздухом/тухлой пищей.

    Диета физиологически полноценна и направлена на умеренную стимуляцию секреции желудочного сока, снижение брожения в кишечнике. В основе рациона — продукты, усиливающие стимуляцию желудочного сока: наваристые первые блюда на различных концентрированных бульонах, каши на воде, салаты из вареных овощей, соусы на мясных бульонах, сельдь/форшмак, твердый сыр, заливные блюда, кисломолочные напитки, не протертые спелые фрукты, разбавленные овощные/фруктовые соки, чай с лимоном, отвар шиповника, кофе/какао, теплая минеральная негазированная вода: «Ессентуки» N 4, 17, «Нарзан», «Миргородская». Разрешено тушение/жарка продуктов без образования грубой корочки.

    Исключаются продукты, содержащие грубую клетчатку (сырые овощи), жирное мясо, все виды выпечки, мясо домашней водоплавающей птицы, свежий хлеб, сдоба, окрошка, копчености, жирные виды рыбы, суп из пшена, соленая/копченая рыба, маринованные овощи, некоторые крупы (перловая, пшено, ячневая, кукурузная), грибы, лук, чеснок, острые закуски/приправы и специи.

    В рационе предусмотрены продукты, усиливающие желчеотделение — лимоны, масла растительные первого отжима, свекла/ее сок, свежая огородная зелень, а также рекомендуется принимать горечи растительного происхождения: полынь обыкновенная, почки березы, листья подорожника, тысячелистник обыкновенный. Назначаться диета на период 3-6 месяцев.

    Разрешенные продукты

    Рацион питания диеты при заболеваниях желудка должен состоять из:

    • Бульонов/супов, приготовленных на вторичном мясном/рыбном/овощном бульоне с добавлением размятых/разваренных круп и овощей (тыква, свекла, картофель, цветная капуста, кабачки, морковь, молодой свежий горошек), заправленных яично-молочной смесью/сливочным маслом. В период обострения заболеваний рекомендуются пюре/кремообразные протертые супы, в меньшей степени раздражающие СОЖ.
    • Тощих сортов красного мяса (телятина/говядина, мяса курицы, индейки, кролика, приготовленных в отварном/паровом виде). Для снижения стимулирующего действия экстрактивных веществ рекомендуется мясную/рыбную продукцию вначале отварить, а затем — тушить/запекать.
    • Свежего сливочного/растительного масла, сметанных и сливочных соусов.
    • Нежирной отварной/паровой морской и речной рыбы (треска, судак, карп, минтай, филе морской рыбы, хек) куском и изделий из фарша.
    • Отварных, тушеных, овощей тщательно пюрированных/измельченных (соцветия цветной капусты, свекла, тыква, огородная зелень, кольраби, картофель, зеленый молодой горошек, помидоры без шкурки).
    • Крупяных хорошо разваренных блюд (вне периода обострения).
    • Нежирного молока/молочных продуктов, творога в натуральном виде и блюд из него (запеченные сырники, запеканки, пудинги).
    • Некислых фруктов/ягод, в виде компотов, желе, киселей. Можно употреблять в небольшом количестве запеченные яблоки.
    • Подсушенного белого хлеба/мучных изделий несдобных.
    • Десертов — творожная запеканка с черносливом, абрикосовое желе, манный пудинг с яблоками/тыквой, пюре, фруктовые кисели.
    • Не раздражающих слизистую пряностей: огородная зелень, лавровый лист, тмин.
    • В качестве напитков — настой шиповника и овощные/фруктовые соки, минеральная вода, травяные чаи.

    Питание при болях в желудке

    Большинство людей воспринимает болезненность в эпигастральной области в качестве временного дискомфорта. Важно понимать, что даже легкие болезненные ощущения могут быть сигналом организма о наличии какого-либо заболевания или сбоя в работе внутренних органов и систем. По этой причине при наличии симптомов рекомендуется обращаться к врачу. Во многих случаях бывает достаточно подкорректировать собственный рацион, постараться избавиться от пагубных привычек. Своевременная диетотерапия поможет предотвратить серьезную патологию желудка и осложнения.

    Разрешенная пища для больного желудка

    При возникновении боли в желудке, а также сопутствующих симптомов, таких как тяжесть, вздутие и тошнота, рекомендуется не употреблять пищу в течение нескольких часов. В это время можно пить теплую воду или некрепкий чай. Такой подход, возможно, облегчит состояние. Если боль не прекращается, необходимо посетить врача.

    Корректировка питания помогает облегчить состояние во многих случаях. Лечебная диета снижает риск раздражения слизистой оболочки желудка, тем самым ускоряет выздоровление. Питание при болях в желудке должно состоять из жидких каш, легких бульонов, проваренного и постного мяса, киселей.

    Диету рекомендовано соблюдать и после устранения симптоматики. Таким образом желудок получает возможность для полного восстановления. Из рациона необходимо исключить фаст-фуд, жирную, острую, соленую, копченую, жареную еду. Такую продукцию заменяют паровыми, печеными и отварными блюдами. Нельзя пренебрегать завтраками. Более того, рекомендуется питаться около пяти-шести раз в день. Порции при этом должны быть маленькими. Таким образом снимается лишняя нагрузка с желудка.

    После того, как острая стадия заболевания пройдет, питание можно расширить. В рацион можно включить мясные и овощные супы, вермишель, овощи, рис, картофель. В блюда можно добавлять яйца, сливки, нежирную сметану. Разрешается употреблять щи, борщ, тушеные овощи. Нарезать продукты следует мелко. Вместо бутербродов, тортов, булочек и свежего хлеба, стоит есть сухари, подсушенный хлеб.

    Блюда можно готовить на основе цыпленка, кролика и телятины. Мясо не должно быть жестким, содержать прожилки и пленку. Также можно запечь в духовке индейку, телятину. При этом рекомендуется избегать появления на мясе хрустящей корочки. В перечень разрешенных продуктов входит нежирная рыба, из которой можно варить суп, делать котлетки паровые.

    При боли в желудке разрешается пить натуральные йогурты. Перед выбором данного продукта обратите внимание на его состав — в нем не должно быть красителей, наполнителей и ароматизаторов. Регулярное употребление кисломолочной продукции поможет избежать рецидивов и осложнений недугов желудочно-кишечного тракта. В рацион следует включить ряженку, кефир, творог, простоквашу, сметану, теплое молоко. При боли в животе можно выпить стакан подогретого молока. Этот продукт отлично нейтрализует желудочный сок, снимает раздражение и воспаление слизистой оболочки. Можно кушать паровой и запеченный омлет, приготовленный на молоке, яйцах.

    Запрещенные продукты при больном желудке

    При интенсивных болях в желудке диетотерапия предлагает отказаться на некоторое время от следующих продуктов питания:

    • грибы, мясо и рыба жирных сортов;
    • шпинат и щавель, маринады, консервы;
    • капуста белокочанная, тесто слоеная, сдоба;
    • торты и пирожные, шоколад, мороженое;
    • соусы и майонез, кофе, алкогольные и газированные напитки;
    • сало, колбаса, сосиски;
    • цитрусовые фрукты, хлеб ржаной и отрубной;
    • репа, редис;
    • острая, пряная, копченая и соленая еда.

    Важно следовать оптимальному температурному режиму — не кушать слишком холодные, горячие блюда. Их температура должна колебаться в пределах пятнадцати-шестидесяти градусов. Эта рекомендация обусловлена тем, что пищеварительный тракт тратит время согревание холодной продукции и подогрев горячей, что влияет на длительность процесса пищеварения. Более того, слишком холодная и горячая продукция раздражает пищевод.

    В обязательном порядке минимизируйте суточную норму соли, так как она задерживает в организме воду и оказывает разрушительное воздействие на слизистую оболочку желудка. Жирная пища не должна присутствовать в рационе, так как она плохо расщепляется и долго остается непереваренной.

    Чтобы снизить нагрузку с ЖКТ, важно хорошо протирать, измельчать и проваривать продукты питания. Чтобы восстановить полноценную работу пищеварительной системы, необходимо строго придерживаться лечебного питания.

    Рекомендации диетолога

    Чаще всего, болезненность желудка обусловлена гастритом, а именно нарушением секреторной функции желудка, что повышает либо понижает кислотность. Нормализация кислотности возможна благодаря сбалансированному, правильному и регулярному приему пищи. Диета различается в зависимости от того, понижена или повышена кислотность.

    При пониженной кислотности желудочного сока в рацион вводят продукты, способствующие его продуцированию. К ним можно отнести:

    Все продукты нужно тщательно проваривать, затем протирать, чтобы снизить нагрузку с желудка. Помимо перечисленных, можно ввести в рацион следующие продукты питания: сыр неострый, бульон рыбный, продукцию кисломолочную, груши либо яблоки, запеченные в духовом шкафу.

    При гастрите с пониженной кислотностью меню на день может быть таким:

    • на завтрак — овсяная или рисовая каша, приготовленная на молоке, яйцо всмятку, чай.
    • через 2-3 часа после завтрака — запеченное в духовке яблоко.
    • на обед — овощной суп, вермишель и паровые фрикадельки или котлеты. Из напитков можно выбрать компот, кисель.
    • в качестве полдника – кисель или чай с сухарями.
    • на ужин — рагу из овощей, запеченная в духовке рыба, сырник и чай.
    • перед сном можно выпить йогурт натуральный или кефир обезжиренный.

    Диета при повышенной кислотности желудочного сока разрешает употребление молочных продуктов, предназначенных для нормализации кислотности. При индивидуальной непереносимости молочной продукции проконсультируйтесь по этому вопросу с гастроэнтерологом.

    Хорошо помогают супы слизистые, рецепты которых необычайно просты и оригинальны. К примеру, можно взять 25 гр муки, небольшое количество выбранной крупы, залить водой и отварить. Приготовленную смесь следует протереть через мелкое сито, добавить отварной желток и небольшой кусочек сливочного масла. Такое блюдо отлично подходит для употребления при болях в области желудка.

    Если вас начинают беспокоить боли в желудке, дискомфорт, тяжесть, метеоризм, отрыжка и изжога, постарайтесь посетить гастроэнтеролога. Чтобы избавиться от подобных ощущений в области желудка, не спешите пить самостоятельно выбранные лекарственные препараты, так как самолечение может привести к осложнениям. Строго придерживайтесь предписаний врача и относитесь серьезно к его рекомендациям относительно диетотерапии.

    Построение диеты и меню питания при болях в желудке

    Диета при болях в желудке способна не только облегчить состояние человека, но и вылечить причину плохого самочувствия. Значение диеты многие недооценивают, полагаясь больше на таблетки. Да и отказываться от любимых блюд никто не спешит. Однако сделав над собой усилие, можно качественно изменить свою жизнь.

    1 Симптоматика

    Боли в желудке – это болевой синдром, который может наблюдаться постоянно или в виде приступов. Как правило, желудочная боль локализуется в эпигастральной (надчревной) области передней брюшной стенки. Если провести воображаемую горизонтальную линию между самыми низкими точками реберных дуг и две вертикальные линии вдоль внешнего края прямой мышцы живота, то эпигастральная область будет находиться над горизонтальной линией и между вертикальными. Она ограничена сверху реберной дугой.

    Диета при болях в желудке способна не только облегчить состояние человека, но и вылечить причину плохого самочувствия.

    При некоторых патологиях желудочная боль может ощущаться в левой или в правой подреберной области. Эти области располагаются по бокам от эпигастральной области.

    Желудочные боли могут быть диффузными, появляясь в области спины или в верхней части грудной клетки.

    Интенсивность и характер болей бывают разными. Некоторые заболевания сопровождаются слабым, еле различимым болевым синдромом, который люди даже не замечают. Другие состояния характеризуются назойливой, изнуряющей и тупой болью. Или жгучей и обжигающей, как при гастрите. Кроме того, режущей, сосущей и колющей, как при воспалении двенадцатиперстной кишки. Желудочным коликам присущ схваткообразный характер, как и инфекционным заболеваниям.

    Могут наблюдаться неприятные ощущения тяжести в желудке, его иногда болезненно распирает при вздутии. Но бывают и приступы острой, нестерпимой и мучительной боли. При прободной язве от сильного болевого синдрома человек может испытать шок.

    2 Почему появляются желудочные боли

    Причин появления болей в желудке множество. Они связаны с расстройствами пищеварительной системы, с конкретными заболеваниями или неправильным питанием. Вызвать боль в желудке может голод или сухомятка, обилие жирной или кислой пищи.

    Когда болит желудок через 15 минут после приема пищи, а позднее появилась рвота, вероятнее всего у больного есть пилороспазм.

    По характеру болевого синдрома можно судить о причине его появления. Если болит желудок сразу же после приема пищи, это может быть признаком гастрита или язвы желудка. Сначала боль слабо различима, но постепенно она нарастает и становится нестерпимой. После окончания процесса переваривания боль утихает.

    Когда болит желудок через 15 минут после приема пищи, а позднее появилась рвота, вероятнее всего у больного есть пилороспазм. Для этого заболевания характерно спазмирование привратника, который находится на выходе из желудка.

    При панкреатите появляется сильная боль сразу после приема пищи. Она бывает локализована в правом подреберье или является опоясывающей в более тяжелых случаях.

    Боль после употребления копченых, соленых и жирных продуктов может свидетельствовать о наличии воспаления в желчном пузыре. Если в нем есть камни, спастический болевой синдром может мучить человека в течение нескольких часов после еды.

    Голодные болевые ощущения, возникающие спустя 6 часов после приема пищи, исчезают, как только человек поест.

    Наблюдаются и ночные желудочные боли. Они характерны для язвенного заболевания двенадцатиперстной кишки.

    Выяснить причины появления болей и диагностировать заболевание может только врач. При появлении неприятных ощущений в животе, появляющихся регулярно, необходимо безотлагательно посетить врача. Гораздо проще вылечить заболевание на ранней стадии. Во многих случаях достаточно соблюдения рекомендуемой врачом диеты.

    Гораздо проще вылечить заболевание на ранней стадии. Во многих случаях достаточно соблюдения рекомендуемой врачом диеты.

    Но даже если требуется медикаментозное лечение, диета поможет быстрее вылечиться и восстановиться, кроме того, предупредить развитие рецидивов.

    Питание при болях в желудке должно быть щадящим, но полноценным и сбалансированным. Что можно есть при заболеваниях желудка?

    3 Диета при заболеваниях ЖКТ

    Эта диета разработана врачом-гастроэнтерологом Михаилом Певзнером в сороковых годах прошлого века для лечения и реабилитации пациентов, страдающих от язвы желудка, гастритов, панкреатитов и воспалений двенадцатиперстной кишки. Эта диета способна облегчить состояние больного при любых желудочных болях.

    Механизм действия диеты основан на ограничении продуктов, раздражающих слизистую оболочку желудка, в том числе и механических. Поэтому пища для диеты чаще всего протирается. Непротертую пищу можно кушать, если больной находится на последнем этапе лечения.

    Диета помогает устранить воспалительный процесс и справиться с болями.

    Способствует быстрому и лучшему заживлению ран слизистой оболочки.

    Диетологи считают эту диету сбалансированной по содержанию белков, жиров и углеводов. При больном желудке продукты готовятся в процессе отваривания или на пару. Некоторые блюда запекаются до появления легкой золотистой корочки. Потребление соли ограничено. На ночь рекомендуется молоко или сливки. Необходимо, чтобы пища была не горячей и не холодной. Питание дробное и частое – 5-6 раз в день.

    Диета разработана врачом-гастроэнтерологом Михаилом Певзнером, она включает овощи вареные, или приготовленные на пару, перед употреблением протирают.

    Ежедневный рацион включает в себя 90-100 г белка и 90 г жиров, из них 25 г – это жиры растительного происхождения. Кроме того, от 300 до 400 г углеводов и полтора литра жидкости. Что можно кушать при заболеваниях желудка?

    Что разрешено есть при болях в желудке.

    1. Высушенный или пролежавший хотя бы один день белый хлеб (или батон). Крекеры или бисквит. Выпечка разрешается не сдобная, с хорошо пропеченным тестом. В качестве начинки в пирогах или в бисквитном пирожном могут быть некислые и спелые фрукты, не богатые растительной клетчаткой, варенье, ягоды, овощи, отварное мясо или рыба, кроме того, яйца, рис и творог.
    2. Овощные или молочные супы. Овощи протираются на мелкой терке. Для мясного супа-пюре мясо нужно приготовить отдельно, перетереть и добавить в овощной бульон. Для супа-пюре лучше взять мясо кролика, филе птицы или нежирную говядину.
    3. Отлично подойдет диетическое мясо кролика или филе индюшки. Уместны котлеты на пару из измельченного нежирного мяса. Можно кушать сваренный язык и печень.
    4. Рыбу запекают целиком или кусками.
    5. Рекомендуется молоко, сливки, свежий некислый творог. Творог следует протереть. Сметана допустима в малых количествах. Из творога можно готовить разнообразные блюда. Время от времени можно съесть немного натертого неострого сыра или добавить его в блюда.
    6. Допустимы различные блюда из яиц, если их не жарят и не варят вкрутую.
    7. Манка, белый шлифованный рис, гречка и овес допустимы в виде разваренных жидких каш на воде или молоке. Вместо овса лучше готовить овсяные хлопья. Крупы можно добавлять в запеканки. Отличное средство – овсяный кисель.
    8. Макароны, спагетти, вермишель готовят до состояния полной готовности, следует даже немного их переварить.
    9. Овощи варят, парят и запекают, перед употреблением протирают. Зеленый горошек готовят редко. Разрешается употреблять некислые помидоры.
    10. Можно употреблять бананы без обработки. Другие фрукты лучше употреблять в обработанном виде. Пюре фруктовые и ягодные, ягодные и молочные кисели, компоты, муссы. Разрешается добавлять сахар, мед. Можно полакомиться зефиром, некислым вареньем или джемом.
    11. Молочный соус (без обжаривания муки) со сметаной или со сливками. Зеленью лучше не злоупотреблять.
    12. Некрепкий черный чай, можно со сливками или с молоком. Рекомендуется периодически заменять черный чай на травяной, например, с ромашкой лекарственной, мятой или мелиссой. Допускается слабый кофе и какао при условии добавления молока. Соки готовят только из сладких и спелых плодов, но употреблять их лучше не чаще, чем раз в день. Можно пить компоты из сухофруктов, кизила, делать настои шиповника.
    13. Сливочное масло и рафинированные растительные масла используют для добавления в блюда.
    14. Кроме того, разрешается заливная рыба (варить отдельно) на овощном отваре, салаты из отварных овощей, мяса и рыбы, паштет из печени, докторская колбаса высших сортов. Допускается филе нежирной селедки (умеренно).

    В диету входит гречка, приготовленная на воде.

    Что не разрешается употреблять:

    1. Хлеб из ржаной муки и черный хлеб, а также свежеиспеченные или не пропеченные сдобные булки. Магазинные кондитерские изделия.
    2. Мясные, рыбные и грибные бульоны. А также насыщенные овощные.
    3. Жирные сорта мяса, птицы, рыбы.
    4. Любые консервированные продукты.
    5. Кислые, копченые и соленые продукты.
    6. Яйца, сваренные вкрутую, жареные яйца.
    7. Пшенная, перловая, ячневая и кукурузная крупы, а также бобовые.
    8. Редька, щавель, белокочанная капуста, шпинат, лук, соленые и маринованные овощи.
    9. Кислые и неспелые ягоды или фрукты, цитрусовые. Шоколад, мороженое, молочные коктейли и конфеты.
    10. Газированные сладкие воды и квас.
    11. Любые животные жиры (кроме разрешенных), смалец.

    Важно, чтобы больные строго придерживались рекомендуемой диеты во время всего периода лечения и восстановления, не ели запрещенных продуктов даже в очень редких случаях.

    Важно, чтобы больные строго придерживались рекомендуемой диеты во время всего периода лечения, не ели запрещенных продуктов даже в очень редких случаях.

    4 Примеры ежедневного меню

    1. Первый завтрак. Сливки, жидкая протертая гречневая каша на воде, чай с молоком и сахаром.
    2. Второй завтрак. Яблочное пюре, бисквит.
    3. Обед. Протертый овощной суп-пюре, мясные тефтельки на пару и пюре из цветной капусты, кисель из малины.
    4. Полдник. Компот из груш (сильно разваренных), крекеры.
    5. Ужин. Филе нежирной слабосоленой селедки, картофельное пюре и чай с мятой.

    Меню не протертое:

    1. Первый завтрак. Рассыпчатая рисовая каша, яйцо всмятку и чай с молоком.
    2. Второй завтрак. Ленивые вареники и травяной чай.
    3. Обед. Овощной суп, котлетки из мяса кролика, запеченные в молочном соусе, яблочный мусс.
    4. Полдник. Молоко, сухарики.
    5. Ужин. Рыба отварная, спагетти, зеленый горошек и чай с молоком.

    В меню на ужин входить спагетти.

    5 Рецепты блюд

    Котлеты из кролика в молочном соусе в духовке.

    Калорийность блюда – 325 ккал, белки – 20 г, жиры – 20 г, углеводы – 20 г.

    Понадобится мясо кролика 100 г, одна столовая ложка молока, хлеб пшеничный (или батон) 20 г, одна чайная ложка воды. Для соуса нужно взять две столовые ложки молока, одну чайную ложку муки, 10 г сливочного масла и 5 г твердого неострого сыр .

    Для котлет мясо кролика перекручивают на мясорубке дважды. Сухой хлеб вымачивают в молоке и добавляют в мясо и снова прокручивают на мясорубке.

    Мясо кролика перекручивают на мясорубке дважды. Сухой хлеб вымачивают в молоке или воде и отжимают. Добавляют пропитанный молоком хлеб в мясо и снова прокручивают фарш на мясорубке. Сыр натирается на средней терке.

    Из фарша формируются круглые или овальные котлетки и выкладываются на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Теперь готовится соус. Муку подогревают на сковородке, не допуская изменения цвета. Охладив, муку просеивают и растирают со сливочным маслом. К смеси добавляют молоко или воду и ставят на медленный огонь. Варить соус нужно около 7-10 минут, постоянно помешивая. Готовым соусом поливают котлетки, посыпают потертым сыром и ставят в прогретый духовой шкаф. Котлеты будут готовы через 20-30 минут.

    Калорийность блюда – 144 ккал, белков нет, жиров нет, углеводы – 35 г.

    Понадобится 0,5 кг яблок (только сладких сортов и спелые), 150 г сахара, 30 г желатина. Для сиропа нужно взять 150 г малины (можно любую другую ягоду, но не кислую), 100 г сахара и 100 г воды.

    Яблоки надо помыть, почистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и отварить до готовности (готовые яблоки легко разминаются в пюре). Яблоки протираются. В отвар добавляют протертые яблоки, воду, сахар и доводят смесь до кипения, постоянно помешивая. Отдельно следует замочить на 40 минут желатин. В пюре добавляют желатин и повторно доводят смесь до кипения, непрерывно помешивая. После этого пюре охлаждают и взбивают миксером до образования густой и однородной пены. Взбитый мусс ставят в холодильник.

    Отдельно готовится сироп. Ягоды моют и высушивают. Затем их давят до состояния пюре и заливают водой. Если используются замороженные ягоды, количество воды нужно уменьшить. Смесь ставят на медленный огонь и варят, постоянно помешивая, около минуты. Сироп охлаждают до комнатной температуры. Мусс подают холодным, полив его сиропом.

    Рацион питания при болях в желудке

    Когда желудок начинает болеть, это чаще всего воспринимают как временное неудобство – принял таблетку обезболивающего, подождал, и можно опять портить себе здоровье фастфудом, крепким алкоголем и прочими не слишком полезными продуктами. Однако уже на этом этапе стоит задуматься о правильности своего питания, чтобы не пришлось потом обращаться к врачу с тяжелыми симптомами и получать страшный диагноз, обрекающий на месяцы и годы соблюдения диеты.

    При сильной боли в желудке гастроэнтерологи рекомендуют избегать приема пищи в течение суток, до успокоения боли или до медицинской консультации. В это время можно пить теплую воду, некрепкий чай без сахара, негазированную минеральную воду. По истечении суток организму требуется полноценное щадящее питание, способное помочь ему справиться с заболеванием. Лучший помощник для больного – знание своего диагноза, поэтому только доктор конкретно укажет, что можно есть, когда болит желудок, а от чего точно стоит отказаться.

    Режим питания

    Важнейшей частью диеты можно назвать соблюдение культуры питания. Для этого необходимо:

    1. Назначить фиксированное время для приемов пищи.

    2. Участить питание и уменьшить разовые порции. Для профилактики заболеваний желудка необходимо трехразовое питание, в диете при хронических болезнях используется четырехразовое, полгода после обострения – пятиразовое, после 3 недель – шестиразовое питание.

    3. Отделить питье охлажденных жидкостей или пищи (молоко, сок, напитки, вода, мороженое) от приема твердой еды с обилием белка и грубых углеводов 2-3 часами перерыва. При наличии установленных заболеваний желудка лучше вообще отказаться от них. Во время обострений нельзя употреблять пищу холоднее 15 °C.

    4. Избегать горячих блюд или напитков. Максимально допустимая температура, с учетом охлаждения во рту – 65 °C.

    5. Тщательно пережевывать пищу, не заглатывать ее резко. В питании больных используется измельченная пища, после обострения – перетертая на терке или даже через сито.

    При болях в желудке можно кушать:

    • каши, разваренные в полужидкое состояние и протертые через сито – манную, рисовую, гречневую, овсяную. Варить каши лучше на молоке, не добавляя соли и масла;
    • вермишель, макароны;
    • супы – крупяные, слизистые, на овощном бульоне;
    • хлеб – белый, вчерашний, просушенный в духовке, или белые несдобные сухари;
    • яйцо всмятку или омлет, приготовленный на пару;
    • овощи в сваренном и измельченном до состояния пюре виде – картофель, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, цветную капусту;
    • отварное мясо и рыбу нежирных сортов – измельченное в виде котлет, пюре и других блюд;
    • отвар шиповника и некрепкий чай.

    При боли в желудке категорически нельзя есть:

    • жирное мясо и рыбу;
    • острые, соленые блюда, соусы и приправы;
    • жареные блюда в панировке;
    • овощи с обилием грубой клетчатки – белокочанную капусту, редис, редьку, лук и так далее, особенно в сыром виде;
    • яйца вкрутую или зажаренные с образованием грубой подгоревшей корки;
    • все животные жиры и маргарины, кроме сливочного масла высокого качества (в том числе топленого);
    • копченые продукты и консервы, приготовленные с использованием копчения или жарки, то есть все, кроме диетических;
    • несушеный черный хлеб и сдобу;
    • алкоголь в любом виде.

    Дополнительные рекомендации по питанию и запреты зависят от симптомов, сопровождающих болезнь, и диагноза:

    1. Водянистый понос и боль в желудке и кишечнике, бурление в животе, рвота – признаки пищевого отравления или бактериального заражения.

    2. Боль в животе выше пупка, тошнит, мучает изжога, отрыжка, диарея – гастрит с повышенной кислотностью.

    3. Если боль сопровождается постоянной тяжестью в желудке, гнилостной отрыжкой и запахом изо рта, поносом или запором – это признак гастрита с пониженной кислотностью.

    4. Когда желудок сильно болит после еды или утром натощак, преследует рвота, запоры, в выделениях присутствует кровь – нужно срочно обращаться к врачу. В лучшем случае это симптомы геморрагического или эрозийного гастрита, но скорее всего – язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

    5. Если тошнит, мучают сильнейшие боли в поджелудочной железе (болит в области чуть левее желудка, отдает в спину), диарея с явными остатками непереваренной пищи в кале, есть горечь и белесый налет во рту – нужно вызывать скорую помощь. Панкреатит в период обострения – смертельное заболевание, кроме того, быстро приводящее к осложнениям.

    Как питаться при разных заболеваниях?

    Когда болит желудок, назначается одна из трех диет:

    • Для людей с повреждениями желудка или двенадцатиперстной кишки эрозивного, механического и язвенного характера, а также при воспалении на фоне повышенной и нормальной кислотности.
    • Питание для больных с пониженной кислотностью желудка.
    • Для лечения панкреатита, холецистита, при болезнях печени и желчного пузыря.

    Приводимые рекомендации к каждой из диет дополняют общие, показывая, что можно и нужно есть для излечения или уменьшения симптомов, а от какого питания произойдет обострение заболевания.

    1. Диета при высокой кислотности желудка.

    Используется в лечении язв, пищевых и бактериальных отравлений, гастритов всех типов, кроме анацидного и гипоацидного, а также в качестве щадящего питания при любых механических или химических повреждениях ЖКТ. Ее предназначение – обеспечить отсутствие механических и химических раздражителей для слизистой оболочки. Рекомендуется кушать:

    • блюда на основе молока, кипяченое молоко, слабокислые кисломолочные продукты, творог, сыр – натуральные антациды. Кроме случаев бактериальных отравлений и непереносимости лактозы (для молока);
    • сливочное масло, рафинированное растительное масло (лучше всего оливковое);
    • не кислые фруктовые и овощные соки, кисели, крепкий чай, минеральную воду без газа;
    • сладкие фрукты без кожуры;
    • отварную печень;
    • икру осетровых (в разумных количествах).

    Наличие таких симптомов как:
    1. горечь во рту, гнилостный запах;
    2. частые расстройства ЖКТ, чередование запоров с диареей;
    3. быстрая утомляемость, общая вялость;
    свидетельствуют об интоксикации организма паразитами. Лечение надо начинать сейчас, так как гельминты, обитающие в пищеварительном тракте или дыхательной системе.

    Исключаются из питания:

    • каши и блюда, произведенные из кукурузы, проса, ячменя и бобовых;
    • ржаной и отрубной хлеб в любом состоянии;
    • маринованные, квашеные продукты и напитки, грибы;
    • грибные, мясные, рыбные бульоны и блюда на их основе;
    • напитки с высокой кислотностью, кислые фрукты, овощи, уксус;
    • газированную воду, квас, кофе без молока, шоколад.

    Исключают соль и жирные рекомендованные продукты – яйца, сметану. Если тошнит от избытка кислоты – вне периода обострения можно выпить мятный чай. Если произошла существенная потеря электролитов вследствие рвоты и диареи после пищевого отравления (без повышенной кислотности), к больному временно не применяют ограничения на соленья, маринады и кисломолочные изделия.

    2. Питание при низкой кислотности желудка.

    Назначается для коррекции пищеварения у больных анацидными или гипоацидными гастритами. Она предназначена для мягкого стимулирования секреции желудочных желез в сочетании с отсутствием сильных механических раздражителей. Рекомендуется употреблять:

    • все мягкие кисломолочные блюда, кумыс;
    • растительные масла, сливочное масло;
    • нежное мясо или рыбу, жаренное без панировки, тушеное, запеченное;
    • обезжиренные мясные и рыбные бульоны и блюда на их основе;
    • зрелые мягкие фрукты без грубой кожицы или семян;
    • протертые, запеченные, сваренные овощи;
    • овощные, фруктовые, ягодные соки, кофе, какао, чай с лимоном, газированную минеральную воду (посоветовавшись с врачом).

    • бобовые;
    • цельное неразбавленное молоко, молочные супы;
    • сырые непотертые овощи (кроме томатов);
    • тяжелые для желудка сладости – финики, инжир, шоколад.

    Ограничивают соль, рекомендованные жиры, каши на основе кукурузы и ячменя, квас и виноград. После того как боль исчезнет, в рацион можно добавить маринады для усиления образования кислоты.

    3. Для лечения панкреатита и холецистита.

    Применяется особая диета, максимально щадящая к печени, поджелудочной железе и желчевыводящим протокам. Ее особенность – заметное превалирование белковой составляющей над жиром и углеводами, максимальное исключение простых углеводов. Основу рациона составляет нежирное отварное измельченное мясо или рыба, протертая жидкая каша на молоке, в остальном он состоит из сплошных запретов. Можно есть кисломолочные продукты, цельное молоко (после проверки на аллергию), запеченные яблоки, несладкие кисели и компоты.

    Категорически запрещено есть при боли в животе:

    • пшенную, ячневую кашу, все крупы в рассыпчатом виде, бобовые, кукурузу;
    • любые овощи и фрукты в сыром виде, грибы;
    • мясные бульоны и блюда на их основе;
    • маринады, квашеные продукты, пряности;
    • печень, почки, мозг, сердце;
    • кофе, какао, газированные напитки;
    • все сладости.

    Ограничивают: огурцы, зелень, сладкие запеченные фрукты, жиры, желтки яиц (1 в день), пшеничную кашу.

    Первые 2-3 недели после обострения боли необходимо строго соблюдать правила питания и готовки пищи, постепенно можно делать некоторые послабления – перейти с перетертой пищи на измельченную, с сухарей – на слегка подсушенный хлеб, ввести в рацион более грубые продукты. Через полгода-год (при язве иногда дольше) переходят на менее жесткую диету, избегая употреблять только еду, способную вызвать боль.

    Что можно есть человеку, когда у него болит живот?

    Что можно есть, когда болит живот? Такой вопрос интересует многих людей. Наверное, не существует человека, у которого хоть раз в жизни не болел бы живот. Боль может быть самой разной и являться следствием различных заболеваний. Она бывает острой и тупой, колющей, ноющей, располагается сверху или внизу живота, в правом или левом подреберье. Что можно есть человеку, когда болит живот? Сначала следует определить характер боли и уточнить, можно ли вообще что-нибудь есть. Характер боли во многом определяется ее причиной.

    Причины боли в животе

    Причины могут быть следующие:

    • пищевое отравление или кишечная инфекция;
    • острый панкреатит;
    • перитонит;
    • аппендицит;
    • почечные колики;
    • печеночные колики;
    • цистит;
    • пиелонефрит;
    • воспаление придатков матки;
    • холецистит, гепатит;
    • гастрит.

    Главное правило – не принимать самому обезболивающих средств.

    Любая, даже самая незначительная боль, может стать симптомом серьезного заболевания. Поэтому для выяснения ее причины необходимо пойти к специалисту.

    При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо соблюдать диету. Диета при болях в животе зависит от характера болезни.

    Что едят при пищевых отравлениях

    При этом основной удар наносится по пищеварительной системе, поэтому диета очень важна для успешного лечения. Рвота и диарея при этом раздражают слизистую оболочку пищеварительных органов, в результате она воспаляется. Питание должно быть соответствующим. Главное правило – пить побольше жидкости. Пить можно обычную кипяченую или негазированную минеральную воду.

    Что касается еды, лучше устроить два-три разгрузочных дня и в течение их вообще ничего не есть. Начиная с третьего дня, можно понемногу есть жидкий бульон. В следующие дни меню должно исключать острые, жареные, кислые блюда. Овощные бульоны, рисовая и гречневая каша, перетертые вареные овощи, сухари, сухое печенье – продукты, употребление которых разрешено после отравления.

    Надо начинать с маленьких порций и постепенно их увеличивать. Питание должно быть дробным: кушать следует понемногу 5-6 раз в день.

    Основные симптомы кишечной инфекции – диарея и рвота, то есть организм тоже страдает от обезвоживания. Поэтому, как и при пищевом отравлении, рекомендуется много пить.

    Если больной не хочет есть, заставлять его не надо. Можно предложить ему продукты, замедляющие моторику кишечника, содержащие танин. Это черный чай, черника, черемуха. Супы, каши, кисели рекомендуются вязкой консистенции и лучше приготовленные на пару.

    Что можно есть при язвенной болезни

    Вместе с лекарственной терапией диета способствует выздоровлению при таких болезнях, как язва желудка. Диета направлена на заживление язвы, снятие воспаления слизистой оболочки, уменьшение боли в желудке.

    Продукты перевариваются по-разному. Это зависит от способа готовки. Поэтому при язве наилучшим вариантом является отваренная, перетертая, теплая пища без крупных кусочков, которая не раздражает слизистую. Питаться необходимо часто, каждые 4 часа.

    • молоко и некислые молочные продукты;
    • несдобная выпечка, сухари и печенье;
    • вегетарианские супы с овощами, манная каша;
    • постное мясо, сваренное на пару, паровые котлеты;
    • овощи, кроме капусты, вареные или сделанные на пару;
    • нежирная рыба;
    • яйца всмятку или омлет;
    • варенье, кисель, мед, сахар;
    • фрукты и ягоды запеченные;
    • чай, отвар шиповника, натуральные соки;
    • масло (сливочное и подсолнечное).

    • жареное мясо;
    • жареная рыба;
    • жирные блюда;
    • наваристые мясные супы;
    • соленые, маринованные, копченые продукты;
    • консервы;
    • свежий хлеб;
    • алкоголь.

    Очень полезно молоко. Оно способствует скорейшему заживлению язвы, так как содержит большое количество полезных организму веществ. С этой же задачей отлично справляется растительное масло.

    Питание для больных гастритом почти такое же, как и при язве желудка. Для людей, страдающих гастритом, важно соблюдать следующие правила:

    • правильно и сбалансированно питаться, пить больше воды, бывать на свежем воздухе;
    • нельзя употреблять алкоголь, кофе, лимонад, газированную минеральную воду;
    • стараться не есть слишком жирную, соленую, острую пищу;
    • употреблять меньше приправ.

    Что можно есть при панкреатите

    При этом первое время есть вообще ничего нельзя. Только когда пройдет острый период, допускается измельченная, теплая, сваренная на пару пища. Затем можно постепенно перейти на творог, вегетарианские супы, каши, овощи, соки из свежих фруктов, варенье.

    При хронической форме заболевания соблюдение диеты является обязательным условием предупреждения обострения. Иногда соблюдать ее приходится всю жизнь. Нужно употреблять больше белка. Обычно рекомендуют говяжье, куриное, нежирное свиное мясо.

    Молоко больные часто плохо переносят, поэтому его лучше есть в составе молочных продуктов. Даже если оно переваривается хорошо, не стоит им злоупотреблять.

    При данном заболевании все блюда готовятся из нежирных сортов мяса и рыбы, молоко тоже должно быть с малым содержанием жира. Запрещаются жареные блюда, сало.

    Очень важно избегать переедания, надо питаться часто и понемногу.

    Что можно есть при болезнях почек

    Основное правило: употреблять минимальное количество соли. Следует сократить ее количество до 2-4 г в сутки, а в период обострения исключить соль совсем. Вместо соли добавляют сок лимона.

    Следует употреблять в пищу продукты, имеющие мочегонное действие. Из напитков предпочтительны морсы, фруктовые соки, полезен отвар шиповника.

    Если же никакой серьезной болезни нет, а просто у человека, как говорят в народе, «прихватило живот», следует серьезно задуматься о том, как соблюдать диету. Ведь причиной боли в животе может быть несбалансированная диета.

    При болях в животе надо питаться регулярно, три раза в день. Если в течение дня хочется перекусить, можно съесть яблоко, банан или йогурт.

    На завтрак лучше всего сварить кашу. Идеально подходят гречневая, манная или рисовая. Следует избегать фастфуда, полуфабрикатов. Они могут обострить боль и к тому же увеличивают вес.

    Когда болит живот, лучше убрать из меню борщи и мясные супы с поджаркой. При любых болезнях желудка, начиная от язвы и заканчивая простым несварением, нет ничего лучше, чем куриный бульон. Можно есть вареное мясо или рыбу, от жареного лучше отказаться.

    Из напитков предпочтителен чай из листьев мяты или мелиссы. Он обладает приятным вкусом и является обезболивающим средством.

    В профилактике и лечении заболеваний органов пищеварения огромную роль играет питание. Поэтому следует питаться правильно, полезно, сбалансировано – это поможет избежать многих болезней.

    Питание для больного желудка)

    Девочки, вот уже неделю тошнит,болит желудок, пришла к выводу , что нужно все таки правильно питаться. А то мало ли,гастрит или язва. Конечно надо бы в больничку,но все никак. Что кушать можно? Не то не знаю даже что на обед себе приготовить. Вся еда, которую люблю– вредная:(

    Эксперты Woman.ru

    Узнай мнение эксперта по твоей теме

    Шахова Алиса Анатольевна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Ускова Людмила Владимировна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Спиридонова Надежда Викторовна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Анастасия Сергеевна Шихалеева

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Светлана Чернышова

    Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

    Семиколенных Надежда Владимировна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Виктория Витте

    Психолог, Мотивация Гармония Саморазвитие. Специалист с сайта b17.ru

    Татьяна Бобченко

    Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

    Луиза Микеева

    Психолог, Системный расстановщик. Специалист с сайта b17.ru

    Вжечинская Ева

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Я во время гастритных обострений сижу на сухарях и чае, они совершенно безопасны.

    Легкие супы,каши.Все вареное на пару. Приготовьте вареное мясо и пюре на обед.Напиток-чай с молоком.Все должно быть теплое.

    Ну для начаоа, автор, всё же илите к гастроэнтерологу и на фгс. Там определят, в каком состоянии у вас желудок и что с ним делать. а так — общие рекомендации: отказаться напрочь от жирногожаренногосладкого! Только варёное, тушёное или запечёное. У меня у самой гастрит. Питаюсь примерно так:
    Завтрак — творог и нежирный йоргуртхлопья неглазированные и молоко 1,5% манная каша на воде кукуруза и два отварных яйца (никакого майонеза! строжаёше запрешено!)
    Обед — суп и два кусочка хлеба.
    Полдник — фруктысмузи из ягод.
    Ужин — варёное мясо, крупы и салат из овощей.
    Кофе запрещен!!
    Живу так уже полгода. Вроде желудок спокоен (тьфу-тьфу-тьфу). А поскольку у меня гастрит повышенной кислотности, то мне нельзя цитрусы (если только ягоды в смузи). А когда желудок начинает немного покалывать, то пью Омез пару дней.
    Но это моё питание, автор. У вас может быть всё по-другому. Так что срочно ко врачу. Проблемы с желудком бывают абсолюно разные ведь.

    Да, у вас может быть всё по-другому. Мне хорошо только вообще без молочки, жирного, жареного, острого, маринадов, солений, сырых овощей, почти никаких сырых фруктов, ничего кислого. Зато от сладкого никогда никакого дискомфорта не бывает (если только это не кислое варенье или сухофрукты). От чего желудку комфортно: сухари, сушки, даже простое печенье, хлеб (только белый, лучше вчерашний), овсянка, гречка, манка на воде, вареное, тушеное, печеное мясо, даже шашлык совершенно комфортен (если без острого). Это основное.

    Похожие темы

    При обострениях фосфалюгель, маалокс, алмагель, бифидумбактерин.

    чем же вы обычно питаетесь, что так довели желудок?

    Я пью маалокс жидкий гель утром на тощак перед едой. Потом ему овсянку на молоке и воде, без масла и минимум сахара, пью кофе т к не могу без него жить, но из кофемашины выставленный на самый минимум при помоле, разбавленный кипяченной водой и молоком.
    В основном ем вареную картошку, рис, гречку или лапшу и тушенную в большом кол-ве воды и капле масла плюс минимум соли рыбу или мясо или овощи, кабачки например вкусно или брокколи.
    Пью разбавленный чай с молоком или просто, ем всякие йогурты и творожки, из фруктов ем только грушу или банан.
    Ем печенье сухое какое-нибудь.
    Вот такая веселая жизнь.
    Когда открылась язва пила нексиум на ночь и денол утром и вечером.
    Сейчас вроде все зажило, но как понервничаю сильно или сьем вредность ( очень люблю кислое или маринованное) все начинается дискомфорт.
    Сейчас опять на жесткой лечебной диете, зато вес хорошо контролируется. И считайте что вы едите полезную пищу.
    Из сладкого можно зефик и мармелад, но я ем по 1-2 конфетки максимум в день.

    А еще можно и вкусно авакадо, я к рыбе иногда делаю соус из натурального творожка или йогурта смешиваю с оливковым маслом и капля соли, к рыбе самое то! Также с авакадо когда все приедается, делаю соус из авакадо, оливковое масло и соль к мясу и картошке отварным хоть не так скучно получается это есть.

    Ну а вообще, есть варианты лапши например в китайских отделах: лапша гречневая, рисовая, яичная, хоть как-то разнообразить рацион. Плю много разной рыбы можно готовить и морепродукты, кальмар и креветки, т е не нужно все время на варенной курице сидеть иначе свихнуться можно. У меня когда открылась язва я начала искать варианты питания и много интересных продуктов для себя открыла.

    Овсянка сэээр. А кефиром добьете желудок.

    чем же вы обычно питаетесь, что так довели желудок?

    Ох, спасибо девочки большое.. Буду теперь осторожна с едой.

    Во первых, что за самодеятельность, быстро к врачу и на гастроскопию, нужно диагноз узнать, гастрит разный, с повышенной кислотностью, с пониженной, диеты при них тоже разные, можете доходиться до язвы так.. Я уже доходилась, меня в больницу на три недели упекли, вы этого хотите?
    Знать не знала про язву, ныл желудок, тоже все есть пыталась правильное, потом пошла, ну меня сразу и уложили, еще пальцем у виска покрутили и сколько я оказывается с язвой ходила не знала, большая былв.
    Ну каши понятно, фрукты кислые, свежие овощи, зелень, максимально убирают, понятно что полезно, а с больным желудком нельзя вообще, все тушено-вареное.
    Идеально детское питание в банках, идете в магазин, смотрите Гербер, для детей от 9-ти месяце))
    Клянусь, самое то доя больных желудков, сами врачи сказали, там как пюре все и с мелкими кусочками, без добавок. Есть и мясо и рыба с картошкой, с рисом, с овощами. Я эту банку разводила водой горячей немного и получала суп, можнотак есть. К сожалению от свежих ягод придется отказаться

    Во первых, что за самодеятельность, быстро к врачу и на гастроскопию, нужно диагноз узнать, гастрит разный, с повышенной кислотностью, с пониженной, диеты при них тоже разные, можете доходиться до язвы так.. Я уже доходилась, меня в больницу на три недели упекли, вы этого хотите?
    Знать не знала про язву, ныл желудок, тоже все есть пыталась правильное, потом пошла, ну меня сразу и уложили, еще пальцем у виска покрутили и сколько я оказывается с язвой ходила не знала, большая былв.
    Ну каши понятно, фрукты кислые, свежие овощи, зелень, максимально убирают, понятно что полезно, а с больным желудком нельзя вообще, все тушено-вареное.
    Идеально детское питание в банках, идете в магазин, смотрите Гербер, для детей от 9-ти месяце))
    Клянусь, самое то доя больных желудков, сами врачи сказали, там как пюре все и с мелкими кусочками, без добавок. Есть и мясо и рыба с картошкой, с рисом, с овощами. Я эту банку разводила водой горячей немного и получала суп, можнотак есть. К сожалению от свежих ягод придется отказаться

    У меня эрозивный гастрит был, сейчас легче, надеюсь вылечила, но режима питания надо придерживаться.
    Ем супы не жирные, каши на воде( иногда сливочным маслом заправляю), домашний йогурт ( покупаю закваску и сама делаю), кисели, мясо куриное запеченное в фольге или рыбку в фольге, отварную картошку, яйца вареные можно. Главное правило — ничего жареного, никаких специй, нельзя сырые овощи и фрукты (но можно бананы), нельзя ничего откровенно вредного из магазина ( сладостей, тортов, колбасок, сосисок и т.д.), печенье самое простое ем, типа «Мария». Шоколад не ем, он раздражает желудок.
    Также завариваю травы — ромашку, крапиву, подорожник, тысячелистник , липу и пью вместо чая.
    Понятное дело никакого кофе, сигарет, алкоголя.
    Можно мед есть.
    Важно также кушать регулярно, каждые несколько часов, но по чуть-чуть.
    Перед каждым приемом пищи , за 30 мин, пью капли «Гастритол» ( они на основе трав), очень хорошо помогают.
    Также перед едой, за 20-30 минут, рекомендуют пить семя льна, просто мелешь семена на кофемолке и заливаешь их столовую ложку стаканом кипятка, настаиваешь минимум час, и можно пить, это мне врач рекомендовала. Они обволакивают слизистую и лечат
    Еще можно приготовить дома «синий йод», на эту тему есть книга «Синий йод — и недуг уйдет», мне сильно помог этот рецепт выздороветь, иначе вряд-ли смогла бы без таблеток вылечиться, а от таблеток мне только хуже становилось. Если интересно, поищи в интернете эту книгу, там все просто и понятно написано

    Когда болит живот: что можно кушать, а что нельзя?

    Живот может болеть по самым разным причинам: от банального стресса до самых серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта. В любом случае, проблему нужно лечить. И в это время нужно соблюдать определенные правила и принципы в питании, чтобы не усугубить ситуацию, поддерживать силы и восстанавливать иммунитет. А какие они – сейчас расскажем!

    Принципы питания во время лечения ЖКТ

    Те правила, которые мы сейчас расскажем, можно соблюдать и в повседневной жизни. Устраивать себе так называемые разгрузочные дни. Они подарят легкость и станут профилактикой других заболеваний.

    1. Питайтесь небольшими порциями. Многие из нас придерживаются этого принципа, чтобы улучшить свою физическую форму. А при болезнях желудочно-кишечного тракта это разгрузка вашего организма. Ему и без того нелегко, поэтому не объедайтесь, чтобы он успевал справиться со всеми возложенными на него белками, жирами и углеводами. Лучше есть меньше, но чаще.
    2. Поддерживайте температуру еды. Лучше всего подогревать пищу до 36-38 градусов Цельсия, чтобы она была сродни температуры человеческого тела. Так слизистая пищеварительной системы не будет раздражаться, вызывая дополнительный дискомфорт.
    3. Пюреобразная консистенция. Отдавайте предпочтение мягкой, а то и вовсе жидкой пище. Ее намного легче переварить, чем твердые куски мяса. Жевать нужно тоже тщательно.

    Что можно кушать

    Конечно же, для каждого из существующих заболеваний есть и своя диета. Как правило, гастроэнтеролог дает целую распечатку с диетой «№5», «№3» и подобными. Продукты, блюда и условия просто найти в Интернете.

    Те, кто сталкиваются с этим уже не в первый раз, четко разделяют дозволенные и запрещенные продукты. А если у вас впервые появились непонятные симптомы в областях ЖКТ, то попробуйте самую легкую и диетическую пищу:

    • Бульон. Начать лучше с овощных без соли и каких-либо приправ. Дальше понемногу можно добавлять туда нежирное мясо (курица, индюшка, кролик).
    • Рисовая каша. Самый обыкновенный рис крепит кишечник и избавляет от диареи. Так как он достаточно калорийный, каша из белого риса может подарить вам энергию на долгое время!
    • Бананы. Это довольно тяжелый и калорийный продукт. Но, в отличие от других фруктов, он не является раздражителем нашего пищеварительного тракта. Кроме того, в них много калия. А он очень полезен для ЖКТ, если была рвота или диарея.
    • Сухарики или сушки. На ряду с галетным печеньем это небольшая отдушина для больного. С чаем особенно вкусно. Не забывайте их размачивать! Проследите, чтобы сухари были из белого хлеба.
    • Запеченные яблоки. Этот десерт с творогом и изюмом обожают даже самые здоровые люди! Если запечь сами яблоки без каких-либо добавок, они станут диетическим блюдом. Отличный вариант для разнообразия во время жесткой диеты и лечения.

    Какие бы проблемы с желудком или кишечником у вас не были, запомните. Если кушать не хочется – не силуйте себя! Выпейте чай или бульон. А уже с первым аппетитом можно вводить каши и фрукты. Будьте здоровы!

    Обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом или терапевтом. Это могут быть как несерьезные расстройства, так и хронические заболевания наряду с вредоносными кишечными инфекциями, которые одной диеткой не лечатся.

    Питание при болях в поджелудочной железе и желудке

    Культура питания имеет большое значение в жизни человека, вплоть до того, что буквально регулирует продолжительность жизни. Пренебрежение принципами здорового питания ведет к многочисленным проблемам желудочно-кишечного тракта, отравлениям, изжоге, гастриту, панкреатиту. Диета при боли в желудке и поджелудочной – один из основных способов профилактики, который предотвращает развитие серьезных осложнений. Часто бывает достаточно лишь наладить режим дня и начать правильно питаться, чтобы желудок и поджелудочная пришли в норму и не напоминали о себе мучительными приступами боли.

    Почему болит желудок и поджелудочная

    Причиной болей в желудке и поджелудочной железе становятся различные заболевания. Важно различать характер и локализацию болевых ощущений. Боли в поджелудочной возникают на фоне развития панкреатита, при наличии кист, опухолей. Желудочные боли возникают при:

    • отравлениях;
    • язвах, гастритах и колитах;
    • инфекционных болезнях;
    • опухолях, полипах.

    Характер болевых ощущений в каждом случае разный:

    1. Язвенная болезнь выдает себя спазматической болью, чувством жжения.
    2. Тупые ноющие боли указывают на наличие опухоли, а схваткообразные – на инфекцию.
    3. Колит проявляется интенсивной болью вверху живота.
    4. При гастрите боли появляются сразу после приема пищи или тогда, когда человек очень голоден.

    Болевые ощущения в животе, их характер и дислокация могут четко указывать на заболевание. Однако, следует обращать внимание на наличие других симптомов:

    • запор, понос;
    • тошнота и рвота;
    • температура;
    • цвет кожных покровов.

    Важно не спутать желудочные заболевания с инфарктом или стенокардией, потому что и в том, и в другом случае характер болевых ощущений может быть схожим.

    Опасность болей в животе

    Важно не тянуть, не гасить постоянное чувство жжения или болевые ощущения болеутоляющими, ни в коем случае не заниматься самолечением, а обращаться за врачебной помощью.

    Заболевания органов желудочно-кишечного тракта ведут к значительному ухудшению качества жизни.

    Доктор не только подберет препараты, но также проведет все необходимые исследования и анализы, которые помогут определить заболевание. Лечение болезни лучше доверить специалисту. Своевременное обращение помогает предотвратить осложнения, а в случае наличия новообразований – буквально спасает жизнь.

    Некоторые особенности диетического питания

    При панкреатических и желудочных болях, о каком бы заболевании ни шла речь, прежде всего показана диета. Она заключается в избегании тяжелой пищи, жирных продуктов, жареного. Есть рекомендуют часто, маленькими порциями, ни в коем случае не переедать, исключить алкоголь, сладкие и газированные напитки.

    Перед употреблением продукта, даже если он рекомендован врачом, следует убедиться, что он свежий, качественный. Особенности диеты при больном желудке построены на принципах здорового питания.

    В рацион включают разнообразную пищу: крупы, мясные, рыбные блюда, супы, кисломолочные изделия. Воздерживаются от сладкого, мучного, жирного или сводят их потребление к минимуму.

    Как составить правильное меню

    Питание при болях в пищеварительном тракте делится на щадящее и лечебное. Придерживаясь диеты:

    1. Разгружают органы пищеварительного тракта, которые не в состоянии справиться с «тяжелой» пищей из-за заболеваний или воспалительного процесса.
    2. Нормализуют выработку желудочного сока, продукцию желчи.

    Такие продукты, как вареные яйца, блюда, приготовленные на пару (котлеты, омлеты), каши, овощные пюре на воде, постные супы, макаронные изделия, способствуют этим целям. Но разрешены не только эти продукты. Чтобы человек получал все необходимые питательные вещества, блюда комбинируют.

    Как готовить и есть

    Важно не только знать, что можно есть при больном желудке и проблемах с поджелудочной, но и как готовить и принимать пищу. К примеру, питаться, когда панкреатит перешел из острой стадии в стадию ремиссии, нужно нормально, потребляя допустимое количество жиров. Можно даже включать в рацион сахар и соль. А вот если заболевание в самом разгаре, жирная пища противопоказана.

    При проблемном желудочно-кишечном тракте назначают щадящую диету, в состав которой входят самые разные продукты:

    • черствый хлеб, крупы;
    • постное мясо, рыба;
    • овощи, фрукты;
    • кисломолочные продукты;
    • яйца, особенно перепелиные;
    • растительные масла;
    • травяные чаи, отвары, слабо газированная минеральная вода.

    Что касается способов приготовления пищи, то перед употреблением мясо, рыбу, даже овощи отваривают.

    Рекомендуется перейти на приготовленные на пару блюда. Они сохраняют больше питательных веществ, витаминов. Овощи, супы лучше доводить до состояния пюре.

    Нужно составить примерный план питания. Следует придерживаться распорядка дня. Употреблять пищу лучше чаще, небольшими порциями, комбинируя разрешенные продукты.

    Что можно кушать

    Рассмотрим примерный список того, что можно кушать, когда болит желудок, поджелудочная, кишечник:

    1. Хлеб и крупы составляют основу ежедневного рациона. Если болит желудок, употребляют подсушенный (вчерашний) хлеб, сухари, желательно из неочищенной муки, на натуральной закваске.
    2. Овощные пюре.
    3. Перетертые, пюрированные овощные супы врачи рекомендуют, потому что они легко усваиваются и не нагружают больной орган.
    4. Бульоны и блюда на их основе. В период обострения и сразу после него бульон употребляется второй или даже третий.
    5. Выбирают постные сорта мяса. Отдают предпочтение паровым котлетам из индейки, курятины, говядины, кролика. Фарш лучше готовить самим, потому что магазинные часто содержат много жира.
    6. Включают в рацион нежирные кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженку, пахту. Можно побаловать себя домашним творогом. Для его приготовления берут свежую простоквашу, а полученный продукт потребляют сразу.
    7. Салаты из свежих овощей полезны для людей с больным желудком. Морковь, капуста, свекла прекрасно сочетаются в салате, который приправлен небольшим количеством растительного масла.
    8. Яйца, сваренные вкрутую, идеально подойдут для завтрака. Хорошим началом дня станет и белковый омлет.
    9. Чередовать яичные блюда можно с кашей, сваренной на разбавленном молоке или воде. В готовое блюдо можно добавить растительные масла. Сливочное часто противопоказано, может перегрузить желудок, спровоцировать выброс желчи, а вот льняное, подсолнечное, даже из тыквенных семечек пойдут на пользу.
    10. Сладкоежки балуют себя легкими десертами, в качестве которых подойдут запеченные яблоки, пастила или фруктовый мармелад, мусс из фруктового пюре, даже зефир, если на данный момент острые стадии болезни миновали.
    11. Утоляют жажду травяными чаями, водой. Подойдут и овощные отвары. Вместе с сухариком они служат и в качестве перекуса.

    Вот вариант обеда, который подойдет для человека с больным желудочно-кишечным трактом:

    1. Чашка крем-супа из цуккини с сухариками.
    2. Ломтик отварного куриного филе с картофельным пюре и салатом из свеклы.
    3. Мусс из печеных яблок с натуральным йогуртом.
    4. Ромашковый или шиповниковый чай без сахара, небольшая чашка несладкого компота, например, из сухофруктов, без меда, варенья или сахара.

    Все эти продукты входят в перечень того, что можно есть, когда болит желудок и поджелудочная, а значит, насытят организм и не перегрузят пищеварительную систему.

    Какие жидкости можно пить

    Количество продуктов и напитков, полезных при боли в желудочно-кишечном тракте, позволяет организовать полноценный рацион.

    Напитки, которые можно употреблять людям с проблемами пищеварительной системы:

    • несладкие некрепкие (травяные) чаи;
    • отвар шиповника;
    • компоты из фруктов и ягод (сушеных, свежих);
    • кисели;
    • вода минеральная негазированная;
    • кисломолочные напитки (без добавления сахара);
    • морсы.

    Перечисленные напитки утоляют жажду и нормализуют процесс переваривания пищи.

    Запрещенная пища

    Продукты, показанные людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, щадят слизистую оболочку желудка, нормализуют уровень кислотности, легко перевариваются, усваиваются организмом. Человек чувствует себя здоровым, и может совершить ошибку, соблазнившись пищей, которая выглядит аппетитно, но противопоказана. К такой еде относится вся «быстрая» или «уличная» еда, жареная, жирная пища, сладости, мучное, алкогольные напитки и коктейли, кофе.

    Запрещенная пища это и экзотические продукты, острые блюда, щедро приправленные уксусом салаты. Жирные молочные продукты тоже попадают «в немилость». Запрещенная еда провоцирует приступ болей, обостряет течение болезни.

    Обострение гастрита с повышенной и пониженной кислотностью: ограничения

    Гастрит – одна из самых распространенных причин болей в желудке. Болезнь, которую связывают с повседневными стрессами, неправильным режимом дня, недостатком физических нагрузок и наличием вредных привычек, лечится прежде всего правильным питанием.


    Различают гастриты, которым характерна повышенная или пониженная кислотность. В обоих случаях у человека наблюдаются проблемы с пищеварением, боли, тошнота. От типа заболевания зависит и то, что можно есть при болях в желудке.

    При гастрите с повышенной кислотностью исключают продукты, которые пагубно влияют на слизистую оболочку, повышая секрецию желудочного сока. Избегают холодной или горячей, острой пищи. Предпочтение отдают здоровым углеводам, а вот потребление белковой и жирной пищи снижают. Нельзя есть:

    • полуфабрикаты;
    • копченые продукты;
    • консервированную пищу;
    • острые соусы;
    • кислые фрукты и ягоды;
    • сладости, сдобу (в том числе шоколад);
    • кофе, сладкую газировку.

    При пониженном уровне кислотности диета также состоит из легкоперевариваемых, диетических продуктов. Исключают:

    • грубую, жесткую пищу (бобовые, фрукты с жесткой кожицей);
    • трудноперевариваемые блюда (например, черный хлеб, грибы);
    • слишком горячую или слишком холодную еду (мороженое).

    Измельчать продукты перед употреблением не обязательно, но пережевывать надо тщательно. Мясо, рыбу, овощи можно не только готовить на пару, но запекать, тушить. В обоих случаях отказываются от лука, чеснока, редьки, потому что эти овощи агрессивно воздействуют на слизистую желудка. А вот печеными их есть можно.

    Рецепты блюд, полезных при боли в кишечнике

    В приготовлении блюд, показанных людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нет особых сложностей. Но есть некоторые нюансы, о которых помнят, приступая к готовке и планируя рацион. За основу вполне можно брать обыкновенные рецепты. Например, мусс из печеных яблок готовят как всегда, но уменьшая количество сахара, или просто обходятся без него.

    Рецепт паровых котлет включает несколько ингредиентов и прост в приготовлении:

    • любое диетическое мясо – 500 г;
    • рис – 2 столовые ложки;
    • одна средняя морковь, натертая на мелкой терке;
    • соль;
    • петрушка, укроп;
    • яйцо;
    • размоченный в молоке или воде ломтик белого черствого хлеба.

    Мясо, рис, морковь, зелень и хлеб пропускают через мясорубку, лучше дважды, и смешивают с сырым яйцом. Так фарш выйдет нежным, а котлеты будут мягче. Из фарша формируют котлеты или тефтели, готовят в пароварке. Готовое блюдо обязательно должно остыть. К котлетам можно добавить картофельное или овощное пюре, но приправлять их томатной пастой, острым соусом противопоказано.

    Питаться только котлетами скучно, поэтому можно разнообразить стол рыбными блюдами. Филе белой рыбы без кожи также можно легко отварить или приготовить на пару. Подойдут омлеты и легкие творожные запеканки, каши, протертые супы. Овощи для супов отваривают на воде, приправляют блюдо зеленью, а от специй вроде перца воздерживаются.

    Сколько придерживаться диеты

    Длительность диеты для больных с проблемами желудочно-кишечного тракта зависит от конкретного заболевания и его стадии. В острые периоды некоторых болезней (к примеру, панкреатита или язвы) первые дни вовсе показан голод. Только после обострения можно переходить на щадящее питание.

    Кстати, люди, у которых желудок чувствителен, также должны соблюдать диету и обращать внимание на продукты, которые они употребляют. Принципы здорового питания показаны всем тем, кто хочет быть здоровым и сохранять работоспособность.

    Диета при болях в желудке

    Состояние болей в животе, к сожалению, известно многим людям. Как правило, на незначительный дискомфорт мы мало обращаем внимания, убеждая себя, что поболит и отпустит. Зато сильная боль, а тем более часто возникающая заставляет не просто устранить ее, но и всерьез подумать о своем здоровье.

    Лекарства и диета помогут при лечении

    Необходимо знать, что помимо медикаментозного лечения помогает диета при больном желудке.

    Возможные причины болей в животе

    Язва может вызвать боль в животе

    Боли в области желудка могут быть вызваны различными заболеваниями и функциональными изменениями органов. Это:

    Иногда возникает необходимость резекции, то есть удаления части желудка с тем, чтобы восстановить процесс пищеварения.

    Живот также может болеть:

    • при метаплазии, то есть изменении структуры тканей желудка;
    • при грыже желудка и пищеводного отверстия диафрагмы;
    • в случае атрофии слизистой желудка, когда атрофируются железы, вырабатывающие желудочный сок (заболевание называется атрофическим гастритом и может привести к онкологии);
    • при рефлюксе, когда происходит выброс желудочного сока;
    • при полипозе или образовании полипов на эпителиальной ткани слизистой. При несоблюдении диеты и несвоевременном лечении это заболевание может перерасти в опасную для жизни стадию и вызвать желудочно-кишечные кровотечения.

    Также при рефлюксе желчи в желудок, когда происходит заброс желчи и дуоденального содержимого, человек испытывает боль. Недостаточность кардии желудка также вызывает в нем боль и чувство жжения. Эта патология возникает из-за того, что клапан, отгораживающий органы пищеварения, не закрывается полностью. Из-за этого кислотное содержимое желудочного сока попадает в пищевод, в котором находится нейтральная среда.

    В результате могут возникнуть язвы, и следствием будут серьезные заболевания, такие как гастрит и грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

    Иногда пациенты могут испытывать настолько сильные разливающиеся боли, что могут путать их с болями, вызванными заболеваниями поджелудочной железы, кишечника (колиты), воспалениями двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, гипертрофией левого желудочка и прочее.

    Показания к диете при больном желудке

    Употреблять можно нежирную пищу

    Диета при болезни желудка является одним из ключевых факторов лечения. Лечебная диета в первую очередь назначается при любом из указанных выше заболеваний. Да и сам больной чувствует, что при болях в животе он может переваривать лишь самую нежную и щадящую пищу, которая необходима для поддержания жизненных сил и питания организма.

    Что можно кушать при болезни желудка

    На завтрак можно приготовить омлет

    Разумеется, в период сильных болей и при разного рода спазмах, когда болит желудок, человеку не до еды. Однако наступает период ремиссии, лечения и выздоровления, когда серьезно нужно подумать о диете с целью недопущения повторения приступов заболевания. Диета при болях в желудке требует сосредоточения, поэтому пациенту можно завести дневник питания, куда включить меню, расписанное на неделю, с тем, чтобы заранее приобрести необходимые продукты и правильно чередовать приемы пищи и лекарств.

    • протертые разные супы на воде или на третьем бульоне;
    • овощные пюре на пару;
    • нежирное мясо на пару или вареное;
    • омлеты;
    • протертые каши с молоком или на воде с минимальным количеством сливочного масла и соли;
    • кисели;
    • отвары лечебных трав, шиповника;
    • компоты из сухофруктов;
    • вареную или приготовленную на пару рыбу или уху из рыбы;
    • мед в небольших количествах;
    • суфле, джем и муссы;
    • картофельное пюре.

    Сказать категорическое «нет» и полностью исключить следует:

    • жареное, жирное, острое;
    • алкоголь;
    • шипучие напитки;
    • кофе, крепкий чай;
    • сдобу и выпечку;
    • маринованные и копченые продукты;
    • наваристые бульоны;
    • отдельные овощи, такие как белокочанная капуста, свежие томаты, редиска, редька.

    Особенно строгой должна быть диета после операции на желудке. О том, как питаться без вреда для того, чтобы организм восстанавливался, расскажет врач.

    Что можно и нужно есть, когда болит желудок

    При дискомфорте в желудке обычно человек спешит выпить обезболивающее лекарство и задумывается, что можно есть, когда болит желудок. Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно понять причины боли. Возможно, это следствие неправильного питания. Частые стрессы сказываются на пищеварительной системе, вызывая гастрит и язву. Гастрит — это самая распространенная болезнь желудка в наши дни. Огромную роль в его лечении отводят диетам, которые назначает врач.

    Характеризующие факторы

    Медики любят повторять, что больной желудок лечат голодом. Это правда. При дискомфорте рекомендуется несколько часов поголодать, разрешается пить только теплый или даже прохладный чай. Иногда это может принести облегчение. При болях в желудке или после острых приступов гастрита первое время нужно есть легкие бульоны, жидкие каши, кисели, хорошо проваренное мясо.

    Даже после того, как боль пройдет, обязательно нужно соблюдать диету, исключив из рациона жареное, острое, жирное, фастфуд. Лучше заменить их на более легкие блюда, приготовленные на пару или тушеные. Это поможет пищеварительному тракту восстановиться. Нельзя забывать завтракать, предпочтительнее овсяной кашей на воде. Это наиболее легкая пища.

    После того как период обострения закончится, диету можно постепенно расширять. В рацион человека, страдающего болями в желудке, обязательно должны входить супы на овощном бульоне или мясном, но обезжиренном. Для этого нужно отваривать мясо, дважды меняя воду. В суп можно добавлять рис, вермишель, картофель или овощи.

    Придать блюду интересный вкус помогут сливки, а калорийности добавит яйцо. При хорошем самочувствии и тенденции к выздоровлению разрешается есть борщ или щи, но чтобы овощи были мелко нарезаны, а также легкие бульоны с фрикадельками. Сдобный хлеб, булочки и бутерброды лучше заменить подсушенным хлебом или сухарями, которые можно добавлять прямо в суп.

    Из мяса наиболее полезные такие диетические виды, как кролик, телятина или цыпленок. Оно должно быть нежирным и очищенным от пленок и сухожилий. Для разнообразия можно иногда запекать телятину или индейку, но без корочки. Разрешается периодически готовить рыбу на пару или делать из нее котлеты.

    Если болит желудок, очень полезен натуральный йогурт. Молочные продукты помогут восстановить пищеварительную систему, поэтому следует чаще употреблять в пищу простоквашу, сметану, кефир, творог. Стакан теплого молока поможет снять боль, нейтрализуя желудочный сок, и тем самым снять раздражение слизистой. Разрешается есть омлет, запеченный на яйцах и молоке. Молочные продукты можно время от времени заменять сырниками или запеканкой. Полезные свойства при этом не теряются.

    О чем следует забыть при больном желудке?

    Обязательно исключить из рациона продукты, содержащие грубоволокнистую клетчатку: отрубной хлеб, редис, репу, белокочанную капусту.

    Следует отказаться от слоеного теста и жирного мяса, грибов, шпината, консервов, различных соусов. Категорически нельзя употреблять газированные напитки, кофе, алкоголь, цитрусовые, ржаной хлеб, копчености, сало.

    Очень важно не есть слишком горячую или холодную пищу. Температура блюд должна быть 15-60°. Пищеварительный тракт затрачивает дополнительную энергию на согревание холодной пищи, задерживая ее в желудке более длительное время. Чрезмерно горячая еда, попадая в пищевод, раздражает его. Необходимо минимизировать содержание соли в рационе, потому что она задерживает в организме воду и разрушает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Из рациона лучше исключить жирные блюда. Они относятся к тяжелой пище, плохо расщепляются и надолго задерживаются в желудке.

    Для облегчения работы пищеварительного тракта все продукты следует тщательно проваривать, а также измельчать или протирать. Нужно составить режим питания и строго его придерживаться. Желудку легче переварить небольшой объем пищи. Нужно ему помогать в этом, питаясь маленькими порциями, но часто. Питаться следует каждые три часа 5-6 раз в день. Последний раз можно перекусить за три часа до сна.

    Практические рекомендации

    Как уже упоминалось выше, боли в желудке могут быть вызваны приступами гастрита, которые обусловлены нарушением его секреторной функции, вызывающей повышение или понижение кислотности.

    Правильное и сбалансированное питание призвано нормализовать кислотность, поэтому рацион немного меняется в зависимости от дисбаланса. Следует остановиться на этом подробнее.

    При гастрите с пониженной кислотностью нужно употреблять продукты, способствующие выработке желудочного сока. К ним относятся некрепкий чай, отварное мясо, овощи, приготовленные в виде пюре, творог, обычная питьевая вода. Очень важно продукты измельчать, протирать, хорошо отваривать.

    В рацион можно включать неострый сыр, грибные и рыбные бульоны, запеченные яблоки или груши, кисломолочные продукты. Обязательно исключить яйца, сваренные вкрутую, жирное мясо, грибы, грубые овощи и фрукты.

    Примерное меню на день, которого следует придерживаться при гастрите с пониженной кислотностью, выглядит так: на завтрак рекомендуется есть рисовую кашу или овсянку, сваренные на молоке. Можно съесть яйцо всмятку и чай. Через 2-3 часа в качестве второго завтрака подойдет запеченное яблоко или груша. На обед желательно есть легкий овощной суп. Можно приготовить фрикадельки на пару, добавляя их в суп или употребляя с вермишелью. В качестве второго отлично подойдет паровая котлета. Прекрасным дополнением к обеду станет кисель или компот. На полдник можно перекусить чаем или киселем с сухариком. В качестве ужина запечь рыбу или сделать овощное рагу. Также подойдет чай с сырником или творог. Утолить голод перед сном поможет стакан кефира с сухарем или йогурт. Можно перекусить бананом.

    Диета при гастрите с повышенной кислотностью отличается тем, что в рацион допустимо включать молоко и молочные продукты, так как они нормализуют кислотность. Существует категория людей, организм которых не способен усваивать молочные продукты. Это поправимо. Молоко можно добавлять в чай. Отлично помогают слизистые супы, рецепты которых очень просты. Например, 25 г муки или крупы нужно залить 600 мл воды и отваривать. После варки должна остаться примерно половина от начальной массы. Затем протереть через сито, добавив вареный желток и чуть-чуть сливочного масла.

    Диетическим продуктом являются яйца. Это отличный источник белка. Будет лучше, если готовить их в мешочек или всмятку. В таком виде они лучше усваиваются организмом. Добавление в пищу растительного масла способствует заживлению повреждений слизистой желудка.

    Дополнительные моменты

    Примерный рацион при гастрите с повышенной кислотностью можно составить следующим образом. На завтрак — овсяная каша на молоке. Лучше, если она будет протерта. Или омлет, приготовленный на пару. Не забыть про чай, желательно с молоком. Через несколько часов подкрепиться молоком с сухариком. На обед можно приготовить легкий суп, котлету на пару с картофельным пюре и стакан киселя. На полдник полезно съесть слизистую кашу. На ужин подойдет морковно-свекольное пюре с отварной рыбой и чай. На ночь не повредит выпить стакан молока.

    При больном желудке очень полезна маломинерализованная вода без газа. В начале лечения ее нужно пить три раза в день в теплом виде по 100 мл. Затем постепенно увеличивать до 200-250 мл. Отлично лечит гастрит кумыс. Врачи не рекомендуют принимать одновременно твердую и жидкую пищу. Чай желательно пить примерно через полтора часа после основного блюда. Это значительно облегчит работу желудка.

    Болезнь проще предупредить, чем лечить. Правильное сбалансированное питание, регулярные завтраки, легкие ужины, исключение из рациона бутербродов и фастфуда помогут сохранить пищеварительную систему здоровой. Боли в желудке могут быть следствием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии. Поэтому нужно обязательно обратиться к врачу и пройти обследование, чтобы вовремя выявить причину и назначить курс лечения. Важно помнить об этом и быть внимательными к своему здоровью.

Add A Comment